Амтат, ер бусын амттай семолина амттан болох Халава нь Энэтхэгийн ширээн дээр дэмий хоосон уламжлал биш юм. Энэ нь ялангуяа ведийн хоол хийхэд ашиглагддаг. Халава бол бурхдын дуртай амтат хоол юм гэж үздэг. Үүнийг хагас цагийн дотор маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөний гол орц бол манна будаа, өтгөрүүлсэн сүү юм.
Арга 1:
Танд хэрэгтэй (4 нэгжийн хувьд):
250 гр манна
400 гр (лаазтай) өтгөрүүлсэн сүү
Өөх тос агуулсан 0.5 л сүү
50 гр хатаасан жимс
50 гр самар
1.5 халбага шанцай
1. Хатаасан жимс (хатаасан чангаанз ба (эсвэл) үзэм илүү их ашиглагддаг, гэхдээ ийм зүйл болно) богино хугацаанд (хангалттай зөөлөн биш бол) хүйтэн усанд байлгана.
2. Самарыг том хутгаар эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
3. Хатаасан жимсийг аль болох бага хэмжээгээр хайчилж ав.
4. Хоёр литрийн саванд өтгөрүүлсэн сүүтэй сүүгээ буцалгаад, үе үе хутгана.
5. Дараа нь сүүнд жижиглэсэн самар, хатаасан жимс, түүнчлэн шанцай нэмнэ. Хутгаж, тагийг нь хааж, хөргөнө.
6. Сүүг буцалгаж байх үед манна будаа хуурна. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн хуурай хайруулын тавгийг халааж, наалдамхай бус бүрхүүлээр дунд зэргийн температурт халааж, бага зэрэг манна (хутгахад тохиромжтой хэмжээгээр) хийнэ. Семолиныг аажмаар хутгаж, бүх үр тариа хайруулын тавган дээр болтол үе үе нэмнэ. Семолиныг алтан өнгөт аваад унтраа.
7. Үүссэн семолины 4/5 саванд хийнэ, хутгана. Бид тагийг хаадаг. Их хэмжээний шингэнээс бүү ай - семолина нь сүүнд хурдан хавагнана.
8. Амттаныг хөргөсний дараа та үүнийг хэсэг болгон хувааж болно. Үүнийг хийхийн тулд гартаа жаахан халава аваад бөмбөгийг өнхрүүл. Дараа нь үлдсэн семолин дээр өнхрүүлж тавган дээр тавина. Эмчилгээ бэлэн боллоо.
Арга 2:
Танд хэрэгтэй (4 нэгжийн хувьд):
250 гр манна
Өөх тос агуулсан 600 мл сүү
1 tbsp. Сахар
100 гр самар (илүү тохиромжтой бүйлс эсвэл самар)
0.5 халбага ваниллин
1. Семаль нь 1-р аргын нэгэн адил бэлтгэгдсэн болно.
2. 2 литр эзэлхүүнтэй саванд сүүгээ хийгээд буцалгана.
3. Сүү рүү элсэн чихэр хийнэ, хутгана. Ваниллин нэмнэ.
4. Семолиныг хайруулын тавган дээр хийнэ (хайруулын тавган дээр 50 орчим грамм үлдээнэ), тагийг нь таглаад хөргөнө.
5. Бөмбөлөг үүсгэхдээ самар тус бүрийн төвд самар тавина. Та янз бүрийн төрлийн самар нэмж halava-г төрөлжүүлж болно. Хайруулын тавган дээр бөмбөлөг бүрийг семаль дээр байрлуул.
Амтат хоолыг бүлээнээр үйлчилдэг.
