Жимс, тахианы салат гучин дөчин минутын турш чанаж иднэ. Хэрэв та доорхи орц найрлагын хэмжээг авбал арван ширхэг амттай салат идэх болно. Дашрамд хэлэхэд энэ хоолыг уураар жигнэж өгдөг.
Танд хэрэгтэй болно:
- нэг кг тахианы хөх;
- хоёр зуун грамм ногоон ба толгой шанцайны ургамал;
- далан миллилитр ургамлын тос;
- зуун грамм бэрсүүт жүрж, жүрж;
- дөчин миллитр дарсны цуу ба зөгийн бал;
- арван миллитр амтат ба исгэлэн жан;
- хос сармис хумс;
- давс, хар чинжүү.
Давхар уурын зууханд гурван зуун миллилитр орчим ус хийнэ, дээрээс нь тахианы хөхний зүссэн сагс тавиад тавиур тавиад арван мянган минутын турш махыг мянган ваттын хүчээр чанана. Дараа нь хөхөө хөргөөд цавчих, перц, давсаар амтална.
Сармисаа (хальсалж) хэрчиж, амтат исгэлэн жан, дарсны цуу, зөгийн бал, тос (хүнсний ногоо) нэмнэ. Үр хольцыг үр тарианы саванд хийнэ, давхар бойлер хийнэ. Та цуугаа дээд давхаргад тавиад л шууд хөхнийхөө хамт чанаж болно.
Одоо жимс жимсгэнэ боловсруулж эхэлнэ - бэрсүүт жүржийг жүржээр хальслана, бүх үрийг хальсаар арилгаж, целлюлозыг цавчих болно. Хоёр төрлийн салатыг угааж, ангилж, хатаагаад цавчих. Дараа нь бүх найрлагыг нь хольж, дээр нь соусаа хийнэ. Эсвэл салатыг дараах байдлаар зохион байгуулаарай: Найрлагуудаа тавган дээр дугуйлж тавиад соусаа асга. Жимс, тахианы салатаар үйлчилж болно. Энэ нь хүйтэн, дулаан аль аль нь амттай байдаг.
