Энэхүү ер бусын салат нь янз бүрийн амтыг хослуулдаг, үүнд чихэрлэг. Мэдээжийн хэрэг, олон хүний хувьд дулааны боловсруулалтгүй мөөг нь ер бусын найрлага боловч амттай болж хувирдаг. Энэ жорын хувьд шампиньон эсвэл шиитакийн мөөгийг авч, салатны найрлагад хийж даршилсан байх ёстой. Ногоон бууцай навч, тод улбар шар зүсмэлүүд салатыг маш тод болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 250 гр мөөг;
- - ногоон сонгино баглаа;
- - 2 жүрж;
- - шинэ бууцай, лаврын навч;
- - улаан халуун чинжүүний хальс.
- Шатахууны хувьд:
- - 1/3 аяга чидун тос;
- - 3 tbsp. алимны цанны халбага;
- - мөхлөгт гичийн 1 халбага;
- - хавчих элсэн чихэр;
- - далайн давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсний тосыг цуутай холино. Улбар шар өнгийн жүржийг нимгэн хэрчсэн хэрчсэн түүсэн жүржийн жүүс нэмнэ.
Алхам 2
Боолт, чинжүү, давс, гич, элсэн чихэр хийнэ. Та амтлахын тулд илүү жүржийн шүүс нэмж болно. Боолтыг 5 минутын турш байлгана.
Алхам 3
Мөөгийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, улаан чинжүүтэй холино. Салатны амтлагчийг нэмнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш. Хутгаж, 15 минутын турш үлдээгээрэй - энэ нь нимгэн зүсмэл мөөгийг даршилж авахад хангалттай хугацаа юм.
Алхам 4
Дараа нь жүржийн зүсмэлүүд болон жижиглэсэн ногоон сонгиноо салатанд хийж хутгана.
Алхам 5
Шинэхэн бууцай, лаврын навчийг хэсэг болгон хувааж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваа. Салатанд ногоон нэмж, үлдсэн боолт дээр хийнэ. Давс, чинжүү зэргийг амтлахын тулд давслах нь давслаг хувцаслалтаас болж шаардагдахгүй байж магадгүй юм.
Алхам 6
Улбар шар өнгийн мөөгний салат бэлэн болсон тул нэмэлт чимэглэл шаардагдахгүй тул даруй үйлчилнэ.
