Шоколад-нимбэгний суфле бол амттай амттангийн хурдан хувилбар юм. Энэ жороор та нимбэгийг шохой эсвэл жүржээр сольж болно - бүх цитрус жимс үр дүнтэй болно. Дулаан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр өгөх боломжтой. Эхний тохиолдолд та амттай халуун шоколадыг авч, шилний ирмэгийг тойрон бүдүүрч, хоёр дахь нь өтгөн, агаартай суфле болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр хар шоколад;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 3 өндөг;
- - 3 tbsp. какао нунтаг, бренди эсвэл цитрусын ликёр халбага;
- - 2 халбага нимбэгний хальс;
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний хальс нэмээд усан ваннд хайлуулна. Шоколадтай аяга нь халуун устай холбоо барих ёсгүй гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 2
Тахианы өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа.
Алхам 3
Хайлсан шоколад дээр коньяк эсвэл ликёр, нимбэгний шүүс, өндөгний шар, шигшсэн какао нунтаг нэмнэ. Энэ массыг холигчоор цохино.
Алхам 4
Цагаан арьстнуудыг тус тусад нь бага зэрэг давсаар хөөсөрнө. Шүдээ хумихаа болилгүйгээр элсэн чихэр нэмнэ. Хүчтэй оргилууд бий болох ёстой. Холимогийг шоколадны хольц руу шилжүүлж, холигчоор дунд хурдтай хутгана.
Алхам 5
Шоколадтай муссыг аяганд хийж, халуун зууханд хийнэ. 15 минутын турш 160 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Бага зэрэг хөргөөд хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
Алхам 6
Шоколад-нимбэгний соффлийг нимбэгний хальс, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй. Хэрэв та түүхий өндөг идэхээс айхгүй бол соффлийг жигнэх шаардлагагүй, харин хөргөгчинд бүрэн хөргөгчинд хийвэл нарийн ширхэгтэй шоколадтай мусс авах болно.
