Хөөсөн ямааны бяслаг, ганга соффлийг хоол хийсний дараа шууд өгөх хэрэгтэй. Хөргөхөд энэ нь тийм агаар, зөөлөн байхаа больсон. Soufflé-ийг өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд бэлдэж болно, эрүүл чийрэг, сэтгэл ханамжтай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр зөөлөн ямааны бяслаг;
- - 200 гр сараалжтай пармезан;
- - 150 мл цөцгий;
- - 30 гр цөцгийн тос;
- - 6 өндөг;
- - 1 tbsp. жижиглэсэн ганга халбага;
- - Ганга, шинэ давс, хар чинжүү, далайн давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, зуухаа 200 градусын температурт халаагаад халах үед хоолоо бэлтгэж эхэл. 6 халуунд тэсвэртэй хэсгийн хэвийг аваад цөцгийн тосоор түрхээд бүх хэрчсэн Пармезан бяслагны дөрөвний нэгээр цацна.
Алхам 2
Шарыг цагаанаас нь салгаж хөргөгчинд хийж хөргөгчинд хийж шарыг нь цохино. Шарыг зодохдоо ямааны бяслаг нэмнэ. Цөцгий, бага зэрэг чинжүү, далайн давс, жижиглэсэн ганга, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг хийнэ.
Алхам 3
Өндөгний уургийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад, бага зэрэг давсаар хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл зодож, үндсэн бяслагны масстай холино. Сүүфлийг хоосон зайг бэлтгэсэн хэвэндээ тарааж, дээрээс нь ганга навч, үлдсэн пармезаны навчаар цацна.
Алхам 4
Гүн жигд хуудсыг халуун усаар хагасаар дүүргээд хэвэнд нь хийнэ. Шарах шүүгээгээ зууханд хийж, температурыг 170 градус хүртэл бууруулна уу. 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ямааны бяслаг, ганга соффль нь алтан өнгө хүртэл өсөх ёстой. Хэсэг цагаан тугалган дээр шууд үйлчил.
