Гичийн анхилуун үнэргүй, сонгино, бяслагны дэрэн дээр шүүслэг загас, улаан лоолийн исгэлэн, дээрээс нь анхилуун бяслаг царцдас бүхий элсэрхэг суурь. Гайхамшигтай амттай зуушны бялуу!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1, 5 шил улаан буудайн гурил;
- - 250 гр загас;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 100 гр тос бяслаг;
- - 100 мл цөцгий;
- - 70 гр мозарелла, хатуу бяслаг;
- - 3 өндөг;
- - 1 таана;
- - 8 интоорын улаан лооль;
- - жигд нунтаг, гич нунтаг, Дижон гич, цөцгий, хуурай ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг зүсмэл болгон хайчилж, бэлтгэсэн Дижон гичээр шиднэ. Та хулд загас эсвэл бусад загасаар бялуу хийж болно, гэхдээ энэ нь маш их өөх тос байх нь дээр. Загасыг 40 минутын турш эгц байлгана, тэр ч байтугай загасыг гичээр хонуулж хонуулж болно.
Алхам 2
Гурил, давс, гич нунтаг, жигнэмэгээр цөцгийн тос хагалж, 1 өндөг, 1 халбага цөцгий нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийж хөргөгчинд 40 минут байлгана.
Алхам 3
Таанагаа хагас цагираг болгон хайчилж, оливийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад зөөлөн болтол нь сонгино хуурна. Зуурмагийг талхны үйрмэг эсвэл манна будаагаар цацаж хэвэнд хийж, талыг нь хэлбэржүүлж, сэрээгээр хатгаж, 180 градусын турш 10 минут жигнэнэ.
Алхам 4
Mozzarella-г нимгэн зүсмэл болгон хувааж, өндөгийг өтгөн бяслаг, цөцгийтэй хольж жигд болтол нь хутгана. Давс, хуурай ургамал нэмнэ. Цөцгийтэй холимог дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
Алхам 5
Таанаа бэлтгэсэн суурийн дээр тавиад дээр нь моцарелла, хулд загасыг дээр нь тавиарай. Интоорын улаан лоолийн талыг байрлуулж, талыг нь тайрч, дээр нь бялууг өтгөн бяслагны хольцоор дүүргэнэ. 170 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Загастай бэлэн гич бяслагтай бялууг нэн даруй халуунаар нь хийж эсвэл урьдчилан хөргөнө.
