Цагаан байцаа нь бидний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Үнэ цэнэтэй уургаас гадна олон төрлийн амин дэм, эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний хөдөлгүүрийн үйл ажиллагааг сайжруулж, холестеринийг биеэс гадагшлуулахад тусалдаг.
Жигнэсэн байцаа бэлтгэхийн тулд бид дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 1 кг цагаан байцаа,
- 500 гр. ястай гахайн мах
- хар чинжүү,
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 400 гр. улаан улаан лооль эсвэл 100 гр. сумс,
- 2 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага,
- 50 гр. хайлсан өөх
- dill болон яншуй,
- давс,
- Лаврын навч.
Хоол хийх арга
Бид байцаатай сэрээ аваад угааж, гадны эвдэрсэн, ялзарсан навчнаас цэвэрлээд үйрмэг болгоно. Дараа нь бид махаа аваад сайтар зайлж, саванд хийж, хоёр аяга усаар дүүргээд буцалгана. Одоо жижиглэсэн байцаагаа махан дээрээ нэмээд тагийг нь хаахгүй дахиад 20 минут буцалгана. Дараа нь амтлагч, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаад 30 минут буцалгана.
Улаан лоолийг аваад угааж, буцалсан усаар түлж, сайтар цэвэрлээд, зүсмэлүүд болгон хувааж, өөрсдийн жүүсээр тусад нь буцалгана. Байцаа хагас чанаж болгосон бол улаан лоолийг үрээд мах, байцаатай холино. Бид өөх тос, гурилаар шарсан боолт хийж, байцаа руу махаар хийж хутгаад бага зэрэг буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш зогсож байцаа амт нь сайжирна.
Бид бэлэн байцаа ялтсууд дээр тавиад өвсөөр чимэглээд үйлчилнэ.
