Зарим хүмүүсийн хувьд quesadillas бол чамин хоол юм, зарим нь хүлээн зөвшөөрөх боломжтой энгийн хавтгай талх юм. Мексикийн хоолыг ямар ч тохиолдолд туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хэзээ ч өгөх нь тохиромжтой юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дээд зэргийн гурил - 3 шил;
- - ундны ус - 1 шил;
- - ургамлын тос - 1 халбага;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - улаан лооль - 2 ширхэг;
- - чинжүү - 2 ширхэг;
- - тос - 100 мл хүртэл;
- - тахианы булан - 0.5 кг;
- - хатуу бяслаг - 100 гр;
- - давс, халуун ногоо - заавал биш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бэлтгэ, энэ нь зөөлөн болно. Илүү уян хатан зуурмагийн хувьд зуурсан усаа бага зэрэг халаана. Саванд хоёр удаа шигшсэн гурил, давстай усыг холино. Нэг халбага ургамлын тосыг усаар нэмэхийг бүү мартаарай. Зуурмагийг банштай адил санаарай. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг таглаад 15-20 минутын турш амраагаарай.
Алхам 2
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Булангаа угааж, гал тогооны алчуураар хатаана уу. Булангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Чинжүүгээ зайлж, дотоод хуваалт, үрийг нь аваад нэгийг нь том дөрвөлжин хэрчинэ. Тахианы махыг халааж, хуурай гадаргуу дээр тахианы мах тавина. Урьдчилан чанаж болгосон сонгино нэмнэ. Энэ нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Чинжүү тавь, хутгана. Хоолныхоо төгсгөлд дуртай халуун ногоо, давсаа нэмээд өөрийн жүүсээр хоол хийж идээрэй.
Алхам 3
Хоёр дахь чинжүүгээ нилээд цавчих, энэ нь соус хийхэд шаардлагатай байдаг. Улаан лоолийг хальслаарай. Хоёрдахь сонгиноо хэрчиж, бүх бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээний ургамлын тос нэмж хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Улаан лоолийг нухахад соусандаа давс, перец, цөцгий нэмнэ. Соус өтгөрөхийг хүлээгээд галд ав.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг нимгэн бялуу болгоно. Гар, ширээнд наалдахгүйн тулд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гурилаар цацна. Бөглөөгөө бэлдэцийн хагас дээр тавиад ирмэгээс нэг см орчим ухарна. Дээрээс нь соустай, үрж жижиглэсэн бяслагаар бүрхэнэ. Бялууг талхны нөгөө чөлөөт талаар хучна. Хуудсан дээрх хоосон зайг тавь.
Алхам 5
Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сайхан царцдас үүсэх хүртэл аягыг 7-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Улаан лоолийн соус эсвэл цөцгийтэй quesadillas-д үйлчил.
