Энэ бол өнхрөх хэлбэр юм. Өтгөн байцаатай навч нь жигнэх үед махны шүүслэг чанарыг хадгалж, тавгийг анхны харагдуулна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 5 нэгжийн хувьд:
- - Савой байцаа 10 навч (цагаан байцаа ашиглаж болно);
- - 300 гр татсан гахайн мах;
- - 1 өндөг;
- - 1 баглаа килантро;
- - 350 гр гахайн мах;
- - 2 tbsp. ургамлын тос;
- - 40 гр цөцгийн тос;
- - 350 мл мах эсвэл ногооны шөл;
- - 4 халбага өөх тос цөцгий;
- - 1 tbsp. гурил;
- - давс чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцааны навчийг 3-5 минутын турш цайруулж, дараа нь тэдгээрээс өтгөн судсыг таслана.
Алхам 2
Cilantro ногооныг (ишгүй) нилээд цавчих. Татсан махыг килантро, өндөг, давс, чинжүүтэй холино.
Алхам 3
Зөөлөн махыг ургамлын тосонд 3 минутын турш хуурч, давс, перцээр амтлана.
Алхам 4
Самбар дээр 2 давхар давхацсан байцаа навч тараана. Татсан махныхаа талыг нь дээгүүр нь тарааж, дараа нь зөөлөн зөөлөн мах, үлдсэн татсан махыг тараана. Өнхрүүлээд өнхрүүлээд хоол хийх утсаар уя.
Алхам 5
5 минутын турш цөцгийн тосоор өнхрүүлээд хуурна. Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Дараа нь өнхрүүлгийг дулаан газар тавь.
Алхам 6
Цөцгийтэй хуурсны дараа үлдсэн шингэнээ хольж, үе үе хутгаж буцалгана. Гал, давс, чинжүүгээ унтраа. Цөцгий соустай хамт өнхрүүлэн үйлчил.
