Пирожки бол уламжлалт Оросын хоол юм. Эрт дээр үеэс тэд гэрийн эзэгтэйн ур чадвар, гэр бүлийн сайн сайхан байдлыг илэрхийлж ирсэн. Эдгээр гурилын олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн дүүргэлт, хэлбэр, хэмжээгээр нь хангаж өгдөг. Хулууны бялуу - гэр бүлийнхэндээ амттай цайны амттан бэлтгэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 400 гр гурил;
- 200 гр цөцгийн тос;
- 1 шил цөцгий;
- чимх давс;
- нунтаг элсэн чихэр.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 500 гр алим;
- 500 гр хулуу целлюлоз;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 1 tbsp цардуул;
- 1 tsp шанцай;
- 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг урьдчилан хөргөнө. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулан хайчлах самбар эсвэл бусад ажлын гадаргуу дээр шигшинэ. Хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хувааж, гурилтай хольж, энэ хольцоос голд нь хотгороор гулсуулна. Дотор нь нэг аяга цөцгий хийнэ, бага зэрэг давс хийгээд зуурсан гурилаа сайтар хутгаад бөөгнөрөл үлдэхгүй. Бэлэн зуурмагийг бөөрөнхий болгоод хүнсний гялгар уутанд хийж эсвэл тугалган цаасаар боож хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Алхам 2
Паттиг дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд алимыг цөмийг нь авч угааж, хальслаарай. Хулууны талыг нь тайрч, үр, дотоод целлюлозыг ав. Нимбэгээ угаагаад хальсыг нь цэвэрлээрэй. Хулууны хэсгийг хэд хэдэн том хэсгүүдэд хувааж, арьсыг нь хутгаар арилгаж, целлюлозыг хальсалж алимны хамт бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Дүүрэн дээр нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд нэг халбага цардуул, нэг халбага шанцай, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бөглөөгөө тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийгээд нэг хоолны халбагыг буцалсан халуун усаар асгаж, зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгана. Дараа нь галаас аваад өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 3
Хөргөсөн зуурсан гурилыг гурилаар хийсэн ажлын гадаргуу дээр өнхрүүлэн 10 см-ийн диаметртэй тойрог хайчилж, тойрог бүрийн дунд 1-2 цайны халбага дүүргээд ирмэгийг нь хавчиж хавчаарлаж бялуу болгоно. зууван эсвэл хагас дугуй хэлбэртэй.
Алхам 4
220 ° С-ийн температурт зуухаа урьдчилан халаа. Гурилаар жигнэмэгээ бага зэрэг цацаж, дээр нь бэлэн бялуу хийж, зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Бэлэн бялууг хөргөөд дараа нь чихрийн нунтаг цацаж, цайгаар үйлчил.
