"Сүү охин" хэмээх анхны нэртэй Америкийн бялууг шүтэн бишрэгчид ердийн амтаа төрөлжүүлж, зайрмаг ашиглан туршиж үзэх боломжтой. Ийм хоолны бүтээлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Энэ асуултын хариуг та энэ жороор олох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Өтгөрүүлсэн сүү - нэг шил,
- гурил - 150 грамм,
- өндөг - 2 ширхэг,
- жигд нунтаг - 1 халбага,
- давс - нэг хавчих.
- Цөцгийн хувьд:
- Сүү - 500 мл,
- элсэн чихэр - 200 грамм,
- тос (илүү тарган байх тусмаа) - 150 грамм,
- цөцгийн тос - 100 грамм,
- гурил - 2 халбага,
- цардуул - 1 түвшний халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр өндөгийг том аяганд хувааж, хумсны хамт бага зэрэг цохино. Өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, нэгэн төрлийн болтол хутгана. Шигшсэн гурил, бага зэрэг давс (илүү зохимжтой далайн давс) ба жигд нунтаг нэмнэ. Хумсны хамт холино.
Алхам 2
Зуурмаг бэлэн болсон. Бид таван бялуу бэлтгэх хэрэгтэй. Бид нэг хуудас цаас аваад 24 см-ийн диаметртэй тойрог зурна. Гурван хоолны халбагын зуурмагийг зурсан дугуйлан дээрээ жигд тараана. Бид бялууг урьдчилан халаасан зууханд (160 градус) 10 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэх болно. Бэлэн бялууг бүрэн хөргөнө (өөр өөр ялтсууд эсвэл төмөр тавиур дээр хөргөх нь дээр).
Алхам 3
Бид цөцгийн тос гаргаж аваад (үүнийг урьдчилан хийх нь дээр), хэсэг болгон хувааж, нэг цагийн турш дулаацуулахаар үлдээнэ.
Сүүнд элсэн чихэр нэмээд хутгаад саванд хийгээд дунд зэргийн гал дээр тавина.
Хүйтэн сүүнд (150 мл) цардуулыг гурилаар шингэлээд үлдээгээрэй.
Алхам 4
Байнга хутгах замаар сүүг буцалгана, буцалмагц сүү, гурилын хүйтэн холимог хийнэ. Бид галыг багасгаж, хутгахдаа бага зэрэг өтгөрүүлнэ. Цөцгийтэй савыг хүйтэн усаар дүүргэсэн саванд хийнэ (илүү хурдан хөргөх). Цөцгийг үе үе цохих хэрэгтэй.
Алхам 5
Зөөлөн цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь цохино. Өтгөн масс дээр халбага зөгийн бал нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Өөр нэг халбага тос түрхээд нэмээд холино. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос дуусах хүртэл бид процедурыг давтана. Үүссэн цөцгий дээр цөцгий нэмээд холигчоор зуурна.
Алхам 6
Бялуу бүрийг цөцгийтэй хучиж, сүүлчийн бялууныхаа хажуу ба дээд хэсгийг тослоорой. Бялууг зайрмаганд сайтар дэвтээсэн байх ёстой тул бид хөргөгчиндөө нэг шөнийн дотор тавина.
Алхам 7
Бэлэн бялууг янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, шоколадны чипс эсвэл жижиглэсэн самараар чимэглээрэй. Халуун цай, какао эсвэл зайрмагтай кофегоор үйлчил. Бялуу нь жижиг гэр бүлийн баяр ёслол хийхэд тохиромжтой.
