Фондант бол халуун, зөөлөн эсвэл бүр урсаж дүүрсэн амттай, амттай Францын шоколадтай амттан юм. Гэртээ заавал хийх ёстой ер бусын бялуу, ялангуяа энэ нь тийм ч хэцүү биш мэт санагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 90 гр хар шоколад;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - хоёр өндөг;
- - хоёр tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - гурван tbsp. гурилын халбага;
- - 1 халбага ванилийн эссэнц;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ерэн грамм хар шоколадыг усан ваннд тавин грамм цөцгийн хамт хайлуулна. Гөлгөр болтол үе үе хутгана.
Алхам 2
Тусдаа саванд хоёр өндөг, хоёр хоолны халбагыг хутгана. халбага элсэн чихэр. Байнга хутгахдаа шоколадны массыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Гурван хоолны халбагын гурилыг хоёр тойрогт зөөлөн нэмнэ. Хумсны хамт үргэлжлүүлэн хутгана. Нэг халбага ванилийн эссэнцээр хийнэ.
Алхам 3
Үүссэн шоколадны зуурмагийг жигнэмэгийн саванд хийнэ, эсвэл жигнэхэд илгэн цаасаар үйлчилдэг цагираг ашиглана. 210 ° -ийн температурт 8-12 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 4
Дууссан фондантыг дээрээс нь нунтаг сахараар цацна. Бэлтгэсэн шоколадны фондыг гадна талаас нь жигнэдэг боловч дотор нь зөөлөн, жигд шингэн нягтралтай байдаг.
