Үзэсгэлэнт зааны соёогоор хийсэн хавтангууд нь аливаа баяр ёслолын чимэглэл болно. Дашрамд хэлэхэд, цагаан, хар, сүүн шоколадыг хоёуланг нь найрлага дахь ялимгүй ялгавартай бараг ижил жороор үйлдвэрлэдэг. Цагаан шоколадыг элсэн чихэр, какаоны цөцгийн тос, сүүнээс хийдэг боловч какаоны шош хэрэглэдэггүй. Олон тооны шоколад үйлдвэрлэгчид эдгээр үүлний өнгөт амтат баарыг шоколад гэж хүлээн зөвшөөрдөггүй хэвээр байгаа ч амттан, зайрмаг болон бусад амтат хоолонд дуртай, байнга хэрэглэгддэг хэвээр байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ¼ аяга какаоны цөцгийн тос
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1/2 халбага шар буурцгийн хуурай нунтаг эсвэл 1 цайны халбага бүрэн өөхний сүүний нунтаг (заавал биш)
- ⅓ аяга нунтаг элсэн чихэр
- ¼ аяга сүүний нунтаг
- чимх давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Уурын ваннд какаоны цөцгийн тосыг төмрийн саванд хайлуулаад нэг минут буцалгана.
Алхам 2
Какаоны цөцгийн тос хайлж эхэлмэгц элсэн чихэр, шар буурцгийн сүүний нунтаг (эсвэл бүрэн өөхний сүүний нунтаг), давс, ванилийн хандыг нэмнэ.
Алхам 3
Сайн холино, бүх найрлагыг тосонд бүрэн уусгах хүртэл хүлээнэ үү. Та гөлгөр, наалдамхай, шаргал өнгөтэй өтгөн зуурмагтай байх ёстой.
Алхам 4
Холимогийг эмчлэх хэвэнд хийнэ. Агаарын хөөс үүсэхээс зайлсхийхийн тулд маш удаан хийнэ.
Алхам 5
Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд дор хаяж 4 цагийн турш байрлуулна. Шоколадыг бүх талаас нь жигд жигд болгохын тулд хөргөгчний дунд тавиур дээр тавь.
Алхам 6
4 цагийн дараа аваад хэвнээс нь салгаад шоколадыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Энэ аргаар гар хийцийн шоколадыг хөргөгчинд ойролцоогоор 2 долоо хоног хадгална.
