Заримдаа би амралтын өдрүүдээ ер бусын мацаг барихаар зохион байгуулдаг бөгөөд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолны оронд энэ сайхан, маш амттай цөцгийн жижиг хэсгийг иддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 1, 5 аяга,
- - өндөг - 2 ширхэг,
- - элсэн чихэр - 2 аяга,
- - цөцгий - 300 гр,
- - өтгөрүүлсэн сүү - 1 шил,
- - сод -1 цаг л.,
- - амттай ванилийн сахар.
- Цөцгийн хувьд:
- - цөцгий - 700 гр,
- - элсэн чихэр -1 шил,
- - амттай ванилийн сахар.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - 0, 5 лааз өтгөрүүлсэн сүү,
- - 0.5 аяга хуурай сүү,
- - нэг аяга нунтаг элсэн чихэр,
- - хүнсний өнгө (ногоон, улаан),
- - 100 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, өтгөрүүлсэн сүү, ваниллин нэмнэ. Цөцгий дээр би содыг унтрааж, хөөсөөр өсөхөд би нийт масс руу хийнэ. Гурил бага багаар нэмж зуурсан гурил зуурдаг. Би жигнэмэгийг тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг тоослоно. Би зуурсан гурилаа асгаж, зууханд 180 градусын турш жигнээд нэг цаг орчим байлгана. Гэсэн хэдий ч зуухныхаа онцлог шинж чанарыг анхаарч, бялуу шатахгүй байхыг анхаарч үзээрэй.
Алхам 2
Цөцгий бэлтгэхийн тулд би цөцгий, элсэн чихэр, бага зэрэг ваниллин хольж хутгаад бага зэрэг хутгана. Би хөргөсөн бялууг хэвтээ байдлаар зүсээд цөцгийтэй элбэг дэлбэг тавилаа.
Алхам 3
Би бялууныхаа талыг мастикаар хийж (өтгөрүүлсэн сүү, хуурай сүү, нунтаг сахараа 1: 1: 1 харьцаатай хольж), талыг нь цөцгийн тос нэхсэн тороор хийж, элсэн чихэр (4 хоолны халбаган дээр) цөцгийн тосыг ташуурдуулж, хамгийн нимгэн хошууг сонгоно. нарийн боовны тариур. Би бас мастикаар цэцэг хийдэг.
