Энэ бол 20 минутын дотор чанаж болох хурдан шөлний нэг хувилбар юм. Мах, мөөг нь ийм хоолыг гайхалтай сэтгэл ханамжтай болгодог бөгөөд бага хэмжээний коньяк нь хоолны мэдрэмжийг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 тахианы булан;
- - 150 гр шампиньон;
- - сонгины толгой;
- - лууван;
- - 50 мл бренди;
- - 100 мл цөцгий;
- - ургамлын тос;
- - 2 ширхэг таррагон;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Шампиньоныг угааж, 6 хэсэг болгон хуваа. Сонгино, лууваныг хальсалж, шоо болгоно.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тахианы булан, шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Мөөг, хүнсний ногоо нэмээд хутгаад дахин гал дээр 5 минут буцалгана.
Алхам 3
Шөлийг давсалж, коньякаа асгаад хутгана. 3 минутын дараа цөцгий болон эстрагон нэмнэ. Мах, мөөгийг чанаж болгосон бол буцалгана. Бэлэн шөлийг сэвсгэр чанасан будаагаар үйлчил.
