Тааламжтай амт, өргөн хүрээний ачаар champignons нь хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд түгээмэл тархсан. Ихэнх тохиолдолд мөөгийг шарж, даршилж, шөл дээр нэмдэг. Үүнээс гадна та шарсан мөөгнөөс амттай салат хийж болно.
Шарсан мөөгний хөнгөн салат
400 грамм шампиньон угаана. Мөөгийг цавчих ба шингэн уурших хүртэл наранцэцгийн тосонд шарна. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Олон тооны шинэхэн шанцайны ургамал угааж, хатаана. Салатаа цавчих эсвэл гараараа урж хая. Салатыг хөргөсөн мөөгтэй хольж, цагираг болгон хэрчсэн улаан сонгино нэмээд амсах болно (яншуй эсвэл dill) ургамал. Салатыг бальзамын цуу ба ургамлын тосны холимогоор амтлана.
Champignon, улаан лооль, төмсний салат
300 грамм мөөгийг угааж, цавчих, зөөлөн болтол нь хуурна. 3 ширхэг дунд төмсийг хальсандаа буцалгана. Төмсийг хөргөсний дараа хальсалж жижиг шоо болгон хэрчинэ. Дунд зэргийн шинэ 3 ширхэг улаан лоолийг хэрчинэ. Мөөг, төмс, улаан лоолийг хольж, давс, ургамлын тос нэмнэ. Сонгины цагираг, шинэхэн dill нь бэлтгэсэн салат цацаж.
Шарсан мөөг, наймалж модон салат
Хагас кило мөөгийг угааж жижиглэн хэрчиж, хэрчсэн сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол бүгдийг хуурна. Мөөгийг давс, чинжүүтэй хамт хийж, хөргөнө.
250 грамм наймалж модоо шоо болгон хайчилж, мөөг, сонгино шарсан байсан тосондоо хуурна. Фрай хавч нь кубыг нимгэн спираль болгон задлах хүртэл наалддаг.
Хатаасан 3 өндөгийг нилээд хэрчинэ. Мөөг, наймалж мод, өндөгийг нэгтгэж, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Салат, майонезаар амтлагчаа амтлаад хутгана.
Шарсан мөөгний давхаргатай салат
300 грамм мөөг аваад угааж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурна. Илүүдэл ургамлын тосыг зайлуулахын тулд шарсан мөөгийг коланд эсвэл шигшүүр рүү шилжүүлээрэй. 1 дунд сонгино нилээд цавчих ба 1 дунд лууваныг бүдүүн хэрчээрэй. Сонгино, лууванг наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Лаазалсан сардиныг нээж, тосыг шавхан, загасыг сэрээгээр бутлана. Сардины оронд та бусад лаазалсан загасыг тосонд хийж болно. Хатаасан 2 өндөгийг нилээд хэрчинэ. Хэд хэдэн шинэ шанцайны ургамал угааж, хатаа, шанцайны ургамал цавчих эсвэл гараараа урж хая. 1 шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Шанцайны талыг ёроолд нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараагийн давхаргад хөргөсөн мөөгний талыг байрлуулна. Мөөгийг майонезаар үрж, дээр нь хагас өндөг, жижиглэсэн өргөст хэмх, сардина нэмнэ. Майонезаас загасыг самнаж, лууван, сонгино нэмнэ. Мөөгний хоёр дахь хагасыг дараагийн давхаргад, дараа нь үлдсэн өндөг, ногоон салатыг тавь. Майонезаас дээд давхаргыг самнаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
