Агаар, хөнгөн, шоколадтай самартай бялуу нь бүх сайхан шүдэнд таалагдах болно! Энэ хоолны онцлог нь зуурмагийн жороор улаан буудайн гурил байхгүй байх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 9 өндөг;
- - хүйтэн ус 2 хоолны халбагын халбага;
- - 8 халбага элсэн чихэр;
- - Жижиглэсэн самар (газрын самар, бүйлс, hazelnuts) дээр нэмсэн 10 хоолны халбаганууд;
- - буталсан жигнэмэгийн 4 хоолны халбаганууд;
- - Мөөгөнцөр тослох зориулалттай 20 грамм цөцгийн тос.
- Суулгацын хувьд:
- - 0.5 аяга элсэн чихэр;
- - 3 халбага ус;
- - 3 хоолны халбага коньяк.
- Цөцгийн хувьд:
- - 200 грамм (багц) цөцгийн тос;
- - 1 шил сахар нунтаг;
- - 1 шил сүү;
- - 2 хоолны халбагын гурил;
- - 2 халбага элсэн чихэр;
- - 5 хоолны халбага какао нунтаг;
- - ванилийн чихрийн уут.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялуу хийх
Өндөгийг хүйтэн усаар цохино, илүү сайн цохихын тулд бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурахаа болихгүйгээр бага холигчоор элсэн чихэр, самар, жигнэмэг нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг тос түрхсэн тавган дээр хийнэ. 180 градус хүртэл халаагаад зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэж, модон шүдний оо ашиглан шалгахад бэлэн бол - жигнэмэг цоолсон үед хуурай байх ёстой. Жигнэсэн хөвөн бялууг хэвнээс нь даруй авч тавган дээр тавиад хөргөнө. Дараа нь өргөн, хурц хутгаар жигнэмэгийг хоёр бялуу болгон хуваа.
Алхам 2
Цөцгий бэлтгэх
Хүйтэн сүүг шанаганд хийгээд элсэн чихэр, ванилийн сахар, гурил, какао нэмнэ. Бөөгнөрөл алга болтол бүх зүйлийг сайтар нунтаглаж, гал дээр тавиад буцалгаад 5 минут буцалгана. Хөргөх, массыг үе үе хутгах, ингэснээр гадаргуу дээр хальс үүсэхгүй. Бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холигчоор нунтаг элсэн чихэрээр цохино; хумсныхаа дараа бага зэрэг хөргөсөн сүүний хольцыг какао нэмнэ.
Алхам 3
Бялууг шингээж авах
Суулгацыг бэлтгэ: элсэн чихэрээ бүрэн уусгах хүртэл халуун усанд хутгаж, бренди асгаж дахин хутгана. Бялууг хоёуланг нь бүх гадаргуу дээр сиропоор дэвтээнэ.
Алхам 4
Бялууг угсарч байна
Доод бялуунд жигд жигд тос түрхээд, өөр бялуугаар хучиж, бялууныхаа дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй түрхэнэ. Үлдсэн цөцгий боовны уут эсвэл тариур руу шилжүүлж, бялууг чимэглэх бүхий л төсөөллийг үзүүлээрэй. Та чимэглэлийн зориулалтаар бүхэлд нь болон жижиглэсэн самар, шоколадны хэсэг, шинэ, лаазалсан жимс, жимсгэнэ зэргийг ашиглаж болно.
