Энэхүү кекс бялуу нь шоколаданд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Түүний баялаг амт, үнэр нь зочдод таатай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тос - 135 гр
- - Хар шоколад - 200 гр
- - Гурил - 175 гр
- - Какао нунтаг - 40 гр
- - Уусдаг кофе - 2 хоолны халбаганууд
- - Байгалийн кофе (эспрессо) - 25 мл
- - жигд нунтаг - 8 гр
- - Давс
- - Бор сахар - 200 гр
- - Өндөг - 2 ширхэг.
- - Цөцгийн тос - 75 гр
- - Тараг (өөх тос багатай цөцгийтэй хамт сольж болно) - 150 гр
- - Өөрийн жүүс дэх интоор - 200 гр
- - Улбар шар эсвэл кофены ликёр - 15 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
100 мл цөцгий тосыг 90 градусын температурт халааж, дотор нь 150 грамм жижиглэсэн шоколад хийж, хоёр минутын дараа бардам зангаа нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Хөргөх.
Алхам 2
Хөргөсөн масс дээр цөцгийн тос, тараг нэмээд холино. Та холигчийг эхний хурдны тохиргоонд тохируулах замаар ашиглаж болно.
Алхам 3
Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, дээр нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хоёр хольцыг хослуулна.
Алхам 4
Байгалийн болон түргэн уусдаг кофе нэмээд гурил, жигд нунтаг, какао нэмээд холино. Интоор ба ликёр нэмнэ.
Алхам 5
Мөөгөнцөрийг маргаринаар их хэмжээгээр тосолж, какао цацна. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийгээд 170 градусын халаалттай зууханд 50 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 6
Бэлэн бялууг хэвэнд хөргөнө, дараа нь сайтар арилгаж, нэг цаг орчим байлгана. Үүний зэрэгцээ та мөстөлтийг бэлтгэж болно.
Алхам 7
35 мл цөцгий халааж, үлдсэн шоколадыг хайлуулна. Кексний дээд хэсэгт мөстөл хийнэ, дараа нь мөстөлтийг хөргөхийн тулд кексээ сэрүүн газар тавь.
