Clafoutis бол ямар ч төрлийн жимсээр (интоор, нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэх мэт) бэлтгэж болох хөнгөн, нарийн амттан юм. Энэ хоол нь кассерол ба бялууны хоорондох хөндлөн огтлол юм - жимс нь зуурмагаар цутгаж, дараа нь зууханд шарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 өндөг;
- - 50 гр какао
- - 80 гр гурил;
- - нэг нимбэгний амт;
- - 300 мл сүү;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 1 tbsp. интоорын халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимбэгний хальсыг нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Бид хуурай бүх орц найрлагыг хооронд нь нэгтгэдэг: элсэн чихэр, хальс, гурил, какао. Хуурай хольц дээр өндөг нэмээд бүгдийг сайтар хольж, сүүгээр дүүргэнэ.
Алхам 3
Үр хольцыг холигч эсвэл хумсны хамт хутгана. Зуурмаг нь шингэн болж хувирах ёстой.
Алхам 4
Талх нарийн боовны цөцгийн тосоор тосолж, дунд нь интоороо тавь. Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага хэмжээний жимс үлдээдэг. Хэрэв та хөлдөөсөн интоор ашиглаж байгаа бол гэсгээж, илүүдэл жүүсээ гадагшлуулна. Хэрэв хүсвэл жимс нь бага хэмжээний үнэртэй спирт (коньяк, виски, бренди) цацаж болно - энэ нь өндөгний амтыг бууруулахад тусална.
Алхам 5
Жимсээ зуурсан гурилаар дүүргэ. Хэрэв интоор хэлбэр нь бүдгэрсэн бол түүнийг халбагаар төв рүү дахин шилжүүлэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бид clafoutis-ийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 50 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 7
Бялууг бага зэрэг хөргөөд дараа нь нунтаг сахараар цацаж, үлдсэн интоороор чимэглээрэй.
