Spandauers нь анхилуун үнэртэй, хөнгөн францын дөрвөлжин хэлбэртэй нарийн боов бөгөөд үүнийг Дани гэж нэрлэдэг. Данийн шаржигнуур мөөгөнцрийн хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн чихэрлэг, халуун ногоо, жимсний дүүргэлттэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 250 гр дээд зэргийн гурил;
- - 7 гр хуурай мөөгөнцрийн (уут);
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 1 халбага давс;
- - 250 мл сүү;
- - 250 гр энгийн гурил (тоос шороо болон өнхрүүлэх зориулалттай);
- - 1 том өндөг;
- - 250 гр цөцгийн тос.
- Цөцгийн хувьд:
- - 300 мл сүү:
- - 2 шар;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 2 халбага цардуул;
- - 25 гр цөцгийн тос;
- - 1 халбага ванилийн ханд.
- Бүртгүүлэхийн тулд:
- - Жимс, жимсгэний чанамал (чанамал) 4 халбага;
- - 1 шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг 1 халбага элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг бүлээн сүүнд шингэлээд ванилийн ханд нэмнэ. Мөөгөнцрийн хольцыг 10 минутын турш дулаан газар тавь. Дараа нь үлдсэн бүлээн сүү, бага зэрэг зодуулсан өндөг хийнэ. Мөөгөнцрийг өсгөхийн тулд сайтар хутгаж, 10 минут орчим явна.
Алхам 2
Гурилыг том саванд шигшээд, үлдсэн сахар, давсыг тавина. Сайн хутгаж, төв хэсэгт нь гурилын массаар нүх гаргана. Сүүний хольцыг зөөлөн асгаж, зөөлөн, гөлгөр зуурсан гурил болгоно.
Алхам 3
Гурилаар бага зэрэг тоос хийж 5 минутын турш бага зэрэг зуурна. Тосолсон саванд хийж, гялгар цаасаар хучиж, эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдтэл дулаан газар 1 цаг орчим байлгана.
Алхам 4
Энэ хооронд цөцгий бэлдээрэй. Сүүг удаан гал дээр буцалгана. Шар, элсэн чихэр, цардуулыг аяганд жигд болтол нь сэгсэрнэ. Холимог руу сүү хийнэ, сайтар холино. Саванд шилжүүлж, холимог өтгөрч эхлэх хүртэл тасралтгүй хутгах замаар удаан гал дээр буцалгана.
Алхам 5
Галаас аваад цөцгийн тос, ванилийн ханд нэмнэ. Усанд дэвтээсэн илгэн цаасаар хучиж, бүрэн хөргөнө.
Алхам 6
Гурилтай гадаргуу дээр гараараа зуурсан гурилаа гаргаад 1 см-ийн зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоод цөцгийн тосоо 8 саваа болгон хувааж, зуурсан гурилынхаа дунд тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Цөцгийн тосыг бүрэн бүрхэхийн тулд зуурсан гурилыг доод, дээд, хажуу талаас нь нугалав. Үе мөчийг хатуу дараарай.
Алхам 7
Зуурсан гурилаа 50 * 30.5 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоод хагас эргүүлээд зуурсан гурилынхаа баруун гуравны нэгийг төв рүү ороож, зүүн гуравны нэгийг дээр нь тавина. 30 минутын турш хөргөгчинд байлгана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн боож боох үйл явцыг давтаж дахин хийх бүрдээ 30 минутын турш хөргөнө.
Алхам 8
Зуурсан гурилыг хоёр хуваа. Хэсэг бүрийг 30.5 * 45см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон тэгшлээд тэгш өнцөгт бүрийг 6 квадрат болгон хайчилж ав.
Алхам 9
Кадруудынхаа дунд чанамал түрхээд дээрээс нь өгөөмөр халбага цөцгий тавь. Булангуудыг төв рүү нь нугалж, уулзахаар нь нугалав. Нэг жигд хуудсан дээр силикон дэвсгэр, нөгөө тал дээр илгэн цаас тавина.
Алхам 10
Шилжүүлэгчийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 30 минутын турш дулаан газар байрлуулж ойртуулна. 180 ° C хүртэл халаана. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хутгасан шараар угааж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн spandauers-ийг төмөр тавиур дээр хөргөнө.
