Сквош түрс нь янз бүрийн аргаар чанаж болно. Гэхдээ та дэлгүүрт байгаа юм шиг амттай байхыг хүсвэл майонез, улаан лоолийн зуурмагаар хийж үзээрэй - "кетчунез" төрлийн ("Универ" телевизийн цуврал киноны алдарт каратэчин ярьдаг байсан шиг).
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - майонезаас (гар хийцийн) - 200 грамм;
- - улаан лоолийн зуурмаг (25%) - 200 грамм;
- - zucchini - 3 кг;
- - сонгино - 1 кг;
- - лууван - 0.5 кг (арай илүү боломжтой);
- - наранцэцгийн тос - 100 мл;
- - давс, элсэн чихэр - 1, 5 tbsp. халбага (эсвэл амсах болно);
- - сармисны хумс - 3-4 ширхэг;
- - ширээний цуу - 1/4 аяга;
- - газрын чинжүүний холимог - 0.5 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоог хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Сонгино, залуу зулчирыг шоо эсвэл хагас цагираг, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сармис хумсыг сармис дарагчаар цавчих. Сармисаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ сайтар хольж, том тогоонд хийж, ургамлын тосоор хийнэ.
Алхам 2
Хүнсний ногоотой цутгамал төмрийн аягыг жижиг гал дээр хийж, бүтээгдэхүүн шүүс өгөх мөч хүртэл буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн 10-15 минут болдог. Шингэн хангалтгүй юм шиг санагдаж байвал та өөр хагас аяга ус нэмж болно. Илүү их тос асгах боломжгүй юм, эс тэгвээс хоол нь маш тарган болж хувирдаг.
Алхам 3
Шөл хангалттай хэмжээгээр гарч ирсний дараа хүнсний ногоог 40 минут буцалгана. Илүүдэл чийг уурших ёстой тул тогоог таглаатай таглах шаардлагагүй. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө жижиглэсэн сармисаа нэмнэ. Энэхүү ногоо нь хоолонд онцгой амт, үнэр нэмнэ.
Алхам 4
Хоол хийх төгсгөлд тогоог гал дээрээс зайлуулж, хүнсний ногоог бага зэрэг хөргөж, хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд холимог нь нэгэн төрлийн тогтвортой байдал болж хувирах ёстой. Дотор нь элсэн чихэр, давс, чинжүү холино. Тэнд улаан лоолийн соустай майонезаас илгээх. Модон хусуураар хоолоо сайтар хутгана.
Алхам 5
Хулууны түрсийг буцалгаж буцалгаад буцалгаад 5-10 минут буцалгана эсвэл халуун цацраг гартал буцалгана. Энэ хугацаанд өөрийгөө шатаахгүйн тулд маш болгоомжтой байгаарай. Хоолыг гал дээрээс авахаас минутын өмнө дотор нь цагаан цуу хийнэ. Гэхдээ та "одоогоор" идэхээр түрс бэлтгэж байгаа бол үүнийг нэмэх шаардлагагүй болно.
Алхам 6
Майонезаас улаан лоолийн зуурмаг бүхий сквош түрс бэлэн боллоо. Бага зэрэг хөрөх хүртэл хүлээх л үлддэг бөгөөд та үүнийг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж болно. Бүтээгдэхүүний хамт шилэн савыг тагийг нь доош нь боогоод эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжлийн доор илгээхийг зөвлөж байна. Үүний дараа үүнийг зооринд аваачиж эсвэл хөргөгчинд хийх боломжтой болно.
