Оякодон бол Японы алдартай хоол юм. Энэ бол маш анхны шийдэл юм - тахиа, будаатай омлет. Японд оякодон нь гэртээ болон олон тооны хоолны газар, ресторанд бэлтгэгддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -Тахианы махны булан 350 гр
- -Цагаан будаа 200 гр
- - Suhari breading tempura 60 гр
- -Ургамлын тос (гүн өөхний хувьд) 600 гр
- -Тахианы махны шөл 150 гр
- -Өндөг өндөг 4 ширхэг.
- -Ноёны амтлагч 60 гр
- - Булцууны сонгино 100 гр
- -Ногоон сонгино 10 гр
- - Гурил 40 гр
- -Сахар хүрэн 10 гр
- -Давс, амсах чинжүү
- Гал тогоонд танд: хайруулын таваг, тогоо, сав, эсвэл өөр нэг тогоо, хайчлах самбар, хутга, хусуур, цаасан алчуур хэрэгтэй болно.
- Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 35 минут байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Будаа бүх усыг шингээтэл багцын зааврын дагуу будаагаа чанаж болгоно. Давс хийж амтална.
Алхам 2
Ургамлын тосыг өөр тогоонд эсвэл жигнүүрт хийж хийгээд халаана. Нэг өндөгийг бага зэрэг цохино (зуурсан гурилын хувьд). Дараа нь омлет хийхэд өөр гурван өндөг хэрэгтэй болно.
Алхам 3
Тахианы хөхийг хоёр талдаа давс, перецээр амтлаарай. Эхлээд гуриланд дүрээд дараа нь өндөгөнд дүрээд талхны үйрмэг рүү шилжүүлээрэй.
Алхам 4
Талхтай тахианыхаа халсан (гэхдээ буцалгаагүй) ургамлын тосонд зөөлөн дүрж, үе үе эргэж зөөлөн болтол 10-12 минут хуурна.
Алхам 5
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад сонгиноо 3-5 минутын турш зөөлөн, ил тод болтол хуурна, үе үе хутгана.
Алхам 6
Шар буурцагны жан, тахианы шөл, элсэн чихрийн талыг шарсан сонгино руу хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элсэн чихэрийг уусгаж, сонгино карамелжуулахын тулд үргэлжлүүлэн халаана.
Алхам 7
Чанасан тахианы хөхийг гүн өөхнөөс гаргаж, илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуураар дүрнэ. Хэд хэдэн тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр зөөлөн сонгино дээр тавина.
Алхам 8
Үлдсэн 3 өндөгийг зодож, тахианыхаа дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад, зөөлөн гал дээр чанаж болгоно.
Алхам 9
Цагаан будааны дээр тахианы омлетаар үйлчилж, жижиглэсэн чинжүүтэй хамт цацна. Сонголтоор та үлдсэн шар буурцагны соусанд тахианы махыг дүрж эсвэл бэлэн хоолоор асгаж болно.
