"Жинхэнэ пилав" ямар байх ёстой талаарх маргаан намжаагүй байна. Гэхдээ зарим мэдлэгтэй хүмүүс pilaf нь анх хүнсний ногоотой будаа байсан гэж маргадаг. Энэ хоолонд зориулсан мах ч гэсэн нэмэлт найрлага юм. Тиймээс тахианы булангаар пилаф хийх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тогоо, цутгамал төмрөөр хийсэн тогоо эсвэл удаан агшаагч;
- - тахианы булан (400 гр)
- - сонгино (1 том эсвэл 2 жижиг хэсэг);
- - лууван (2 жижиг эсвэл 1 том үндэслэг ногоо);
- - сармис (амсах болно);
- - улаан лооль (1 том жимс, заавал биш);
- - Болгарын чинжүү (1-2 ширхэг, заавал биш);
- - будаа (1 шил);
- - pilaf амтлагч (амсах болно)
- - ургамлын тос (ойролцоогоор 50 мл)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол бэлтгэ. Тахианы махны булангийн хэмжээг ойролцоогоор 2 см, сонгиныг цагираг эсвэл хагас цагираг, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Та сармисаа хальслах огт хэрэггүй. Хэрэв та том компанид пилаф бэлтгэж байгаа бол бүхэл бүтэн сармис толгойг хоол хийх саванд хийж тавь. Хэрэв та бага хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүнд найдаж байгаа бол цөөн хэдэн хумс ашиглаарай. Сармисыг чанаж болгосны дараа ихэвчлэн хаядаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэлээд идэх боломжтой юм.
Алхам 3
Сонгодог ногооны жороор зөвхөн лууван, сонгино хэрэглэдэг боловч хэрвээ та туршилт хийхээс айхгүй бол Болгарын чинжүү, улаан лоолийг нэмж хийж болно - ингэснээр та тавгийг эвдэхгүй нь лавтай.
Алхам 4
Улаан лоолийн арьсыг урьдчилан авах нь дээр. Үүнийг хүнсний ногооны дээр буцалж буй ус асгах замаар амархан хийдэг. Үр, ишийг чинжүүгээс ав. Жижиг шоо болгон хүнсний ногоо хайчилж ав.
Алхам 5
Пилавыг ил гал дээр тогоонд хийх нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Энэ тохиолдолд pilaf хоол хийх нь уламжлалт kebabs эсвэл barbecue-ийн зохистой хувилбар болж магадгүй юм. Гэхдээ гэртээ pilaf хоол хийх бүрэн боломжтой.
Алхам 6
Ургамлын тосыг хоол хийх гэж байгаа аяганд хийнэ, үүндээ дүрсэн ногоогоо хучих болно. Хэрэв та олон тогоочоор хоол хийдэг бол ил гал эсвэл цахилгаан зууханд хоол хийхээс арай бага тос авч болно.
Алхам 7
Халаасан тосонд дараах дарааллаар хүнсний ногоо нэмнэ: сонгино, лууван, хонхны чинжүү, улаан лооль. Тэднийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Энэ үе шатанд гал хангалттай хүчтэй байх ёстой. Multicooker-д "Fry" горимыг ашиглаарай, тагийг нь бүү хаа.
Алхам 8
Шарсан ногоондоо тахианы булан, пилаф амтлагчаа нэмнэ. Махыг хүчтэй температурт хагас болгосон болтол чанаж болгосон байх ёстой. Multicooker-ийн хувьд та "Quenching" горимыг тагийг нь хааж эсвэл "Fry" горимд хадгалах боломжтой.
Алхам 9
Одоо будаа нэмэх цаг болжээ. Мах, хүнсний ногооны хамт олон тооны үр тариа эсвэл үүнээс бага хэмжээгээр байхаар хийнэ. Цагаан будааг саванд хийж тэгшлээрэй. Цагаан будааг бага зэрэг бүрхэхийн тулд буцалсан халуун усаар дүүргэ. Сармисаа цагаан будааны массад байрлуулна.
Алхам 10
Бага дулаан дээр таваг чанаж болгоно. Multicooker-ийн хувьд та "Pilaf" эсвэл "Rice" горимыг сонгож болно. Хоол хийх хугацаа нь түүхий эдийн хэмжээнээс хамаарна. Хоол хийхдээ аягыг хутгаж болохгүй! Хоолны бэлэн байдлыг будааны бэлэн байдлын зэргээр тодорхойлно. Хэрэв та пилав шатаж магадгүй гэж бодож байвал бага зэрэг ус нэмээд болгоомжтой байгаарай: хэт их шингэн нь таны пилафыг будааны будаа болгоно. Түүнчлэн, тавагны ёроолд нэлээд том хэмжээний тос байдаг гэдгийг бүү мартаарай.
Алхам 11
Цагаан будаа зөөлөн бол таны пилаф бэлэн болно! Үүнийг галаас аваад сайтар хольж, том таваг дээр хийж болно. Pilaf нь өвс, шинэхэн ногоотой хамт үйлчилдэг.
