Жүржтэй гахайн махыг саванд чанаж болгосон тул мах, жүржийн бүх шим тэжээлийг хадгалдаг. Энэ нь хамгийн бага найрлагаас маш их үнэртэй хоол болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр гахайн мах;
- - 3 жүрж;
- - 1 сонгино;
- - 2 tbsp. шар тос, гурилын халбага;
- - булан навч, чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
190-200 градусын зууханд халаана.
Алхам 2
Шар тосыг шавар саванд хийж халаана.
Алхам 3
Гахайн махыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд нэмнэ. Давс, чинжүү, гурил нэмээд холино.
Алхам 4
Тагийг нь таглаатай таглаад зууханд хийж 20 минут буцалгана.
Алхам 5
Саванд махыг бүрэн бүрхэхийн тулд бага хэмжээний халуун ус хийнэ. Хагас бэлэн болтол буцалгана.
Алхам 6
Улбар шар хальс, үрийг нь арилгана. Том зүсмэлүүд болгон хайчилж, тосонд бага зэрэг хуурна. Жижиглэсэн сонгиноо тус тусад нь хуурна.
Алхам 7
Маханд саванд сонгино, жүрж, лаврын навч нэмнэ. Махыг бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
