Азийн олон хоолыг бэлтгэхэд хэцүү юм шиг санагддаг боловч үнэндээ үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Та супермаркетад тохирох орц найрлагыг урьдчилж хайж олох хэрэгтэй, жишээлбэл, кокосын сүүтэй лонхтой байх хэрэгтэй. Энэ нь зочдыг сам хорхойн амттай карригаар гайхшруулж чаддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - 750 гр. цэвэрлээгүй сам хорхой;
- - хагас нимбэг;
- - Чидун жимсний тос 3 халбага;
- - дунд сонгино;
- - цагаан гааны үндэс - ойролцоогоор 5 см;
- - 2 хумс сармис;
- - шанцайны мөчир;
- - 150 мл кокосын сүү.
- Карригийн хувьд;
- - турмерик хагас халбага;
- - 4 хумс нахиа;
- - кардамон ба кайенны чинжүү тус бүр нэг халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг хальсалж, сүүлийг нь үлдээж, дараа нь нимбэгний шүүстэй хольж, 5 минутын турш тавина.
Алхам 2
Энэ үед сонгиноо маш нарийн хэрчээд оливын тостой хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Алхам 3
Цагаан гаа, сармисыг маш сайн хайчилж ав (та grater ашиглаж болно). Хумсны нахиаг зуурмаг дээр нунтаглаж, таваг нь хамгийн их амт өгөх болно.
Алхам 4
Сонгино алтан болсны дараа түүнд шанцай, хумс, кардамон, сармис, куркума, цагаан гаа нэмнэ. Шарсан махыг хааяа нэг минутын турш хутгаж, кайенны чинжүү нэмээд кокосын сүүгээр хийнэ.
Алхам 5
Бид сам хорхойг 3 минутын дараа хайруулын тавган дээр илгээж, бүх зүйлийг хольж, карри 5 минутын турш буцалгана. Халуун ногоотой Азийн хоол бэлэн боллоо!
