Залуу төмс нь ямар ч махтай сайн зохицдог. Энэхүү хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй. Хоол нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600гр Ясгүй туулай буцах
- - 1 кг залуу төмсний булцуу
- - 2 толгой ягаан сонгино
- - 100 гр шар тос
- - розмарин, ганга, яншуй
- - оливын тос
- - нимбэгний шүүс
- - давс, газрын чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа угааж, цаасан алчуур эсвэл салфеткаар сайтар хатаагаад өнхрүүлээд чанах утсаар бэхлээрэй.
Алхам 2
Маринадын хувьд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, нэг халбага, газрын чинжүү, давсыг холино. Махыг чанаж болгосон маринадаар үрж, хүнсний хальстай боож, харанхуй, хүйтэн газар 10 цагийн турш даршилж явуулна.
Алхам 3
190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Залуу төмсийг маш сайн угааж, арьсыг хальслахгүйгээр бага зэрэг давсалсан усанд хагас бэлэн болтол чанана. Дараа нь, улаан сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
Ганга ба розмариныг зайлж, илүүдэл усыг сэгсэрч, навчийг нь урж хая. Жигнэсэн төмсийг жижиглэсэн сонгины хамт том тавганд хийж, хүнсний ногооны гадаргуу дээр цөцгийн тосны үртэс тараана.
Алхам 5
Маринад, ганга, розмарин навчаар цацаж махны талхыг төв болгоно. Хагас цагийн турш жигнээд, үйлчлэхээсээ өмнө хүнсний ногоо, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
