Пилафыг ихэвчлэн тахиа, хурганы махаар чанаж иддэг. Гэсэн хэдий ч, нугас пилавыг туршиж үзсэний дараа та үүнийг дахин туршиж үзэхийг хүсэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг нугас хөл
- - 1 кг будаа,
- - 100 мл чидун жимсний тос (ургамлын тос боломжтой),
- - 1 кг лууван,
- - 3 сонгино,
- - 1 халуун чинжүү,
- - 1 толгой сармис,
- - 1 tbsp. зира,
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та нугас хөлний өөхийг таслах хэрэгтэй. Дараа нь тогоонд хийгээд дунд зэргийн гал дээр тавиад хуурай хагархай болтол нь хуурна.
Алхам 2
Өөх тос чанаж байхад цагаан будааг зайлж цэвэр тунгалаг ус зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь та бүлээн усаар дүүргээд явах хэрэгтэй.
Алхам 3
Лууванг дунд зэргийн нимгэн тууз, сонгино болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь та махыг яснаас нь тасдаж, дунд хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Алхам 4
Шилэн тогоо дээрээс нь аваад тосыг нь асгаад дараа нь сонгино хийж шаргал болтол 5 минут хуурна. Дараа нь нугасаа нэмээд хөнгөн царцдас хүртэл 7 минут хуурна. Луувангаа нэмээд 10-15 минутын турш байнга хутгаж хуурна.
Алхам 5
Үүний дараа дулааныг дунджаар багасгаж, зирийг нэмж, хальснаас хальсан сармис, бүхэлд нь халуун чинжүү тавина. Энэ нь тогооны агууламжийг бүрэн бүрхсэн тийм их хэмжээний ус хийнэ.
Алхам 6
Хоолыг дунд зэргийн гал дээр 30-40 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь усыг будаанаас зайлуулдаг.
Алхам 7
Дараа нь 1 литр буцалж буй усыг болгоомжтой хийнэ. Давс нь амтанд нэмдэг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, будаа бэлэн болтол хооллоорой. Процессийн явцад будааг хутгаж болохгүй.
Алхам 8
Бүх ус уурших үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, үлдсэн зирийг дээр нь нэмээд тагийг нь тагла. Тогоогоо бага дулаанаар 10 минут орчим байлгана. Дараа нь хольж, гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлнэ.
