Улаан лоолийн соустай макрелийн гайхалтай тендер ширхэгүүд таны ширээн дээр байж болно. Танд загас, зарим ногоо, бага зэрэг чөлөөт цаг л хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах,
- - 3 сонгино,
- - 3 лууван,
- - 500 мл улаан лоолийн шүүс,
- - 3 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага,
- - 3 tbsp. халбага элсэн чихэр
- - 5 tbsp. наранцэцгийн тос,
- - амсах давс,
- - хар амтат чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд макрелийг гэсгээж, дараа нь хальслаарай, угааж, дунд хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Загасны ширхэг бүрийг гуриланд дүрээд алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Хальсалж лууванг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Хальсалж сонгиноо шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Сонгино нь тусдаа хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурна. Лууванг сонгино дээр нэмээд хагас бэлэн болтол хуурна.
Алхам 6
Хүнсний ногоо, давс дээр халбага гурил нэмж, газрын чинжүү, элсэн чихэрээр амтлаад улаан лоолийн жүүс асгаж хутгана. Буцалсны дараа галаас авна.
Алхам 7
Sauce-ийн талыг зууханд тэсвэртэй таваг эсвэл зууханд хийж болох кассеролын аяганд хийнэ. Sauce дээр шарсан макрелийн хэсгийг хийж, соус дээр хийнэ.
Алхам 8
Зуухыг 150 градус хүртэл халаана. Улаан лоолийн соустай макрелийг 1 цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 9
Чанасан загасыг халуунаар үйлчил. Хэрэв та хүсвэл загасыг саванд хийж жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд загасны соусыг саванд тарааж, тагийг нь таглаад ижил температурт нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Та хүйтэн зууханд загасны лонхтой тавих хэрэгтэй. Хэрхэн бэлтгэх вэ - Тагийг нь өнхрүүлээд хадгална.
