Creamy Caramel Flan бол бяслагны бялуу, кремний шар буурцгийн хослол юм. Нэг том хэлбэрээр, хуваасан аяганд хоёуланг нь хийж болно. Танд буцалсан ус асгаж, дараа нь хэвийг нь хийх хэрэгтэй тул хажуу талуудтай жигд хуудас хэрэгтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван нэгжийн хувьд:
- - 400 мл өтгөрүүлсэн сүү;
- - 350 мл төвлөрсөн сүү;
- - 200 гр тос бяслаг;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 5 өндөг;
- - 1 халбага ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элсэн чихэрээ саванд дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн болтол халаана. Үүний дараа тэр даруй галд ав, эс тэгвэл хурдан шатаж эхэлнэ. Элсэн чихэрээ 25 см-ийн диаметртэй дугуй таваг руу хазайлган хийнэ.
Алхам 2
Зөөлөн цөцгийтэй бяслаг, өндөгийг тус тусад нь хая. Өндөгөөр нэг нэгээр нь жолоодож, дараа нь холимог зуурмагийг сайтар зуурна. Бүх өтгөрүүлсэн, ердийн сүүг нэмээд ваниллин нэмээд нэг төрлийн болтол нь цохино.
Алхам 3
Алтан карамельаар хучигдсан хольцыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Нойтон алчуураар жигд хуудсан дээр тавиад хэвийг нь тавиад жигд хуудсан дээр буцалсан ус хийнэ (хөгцний хананы хагасыг хүрэхгүй байх ёстой). Эмчилгээгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Алхам 4
Цөцгийтэй карамель флангийг 50-60 минутын турш жигнээд төв нь өтгөрнө. Дараа нь зуухаа унтрааж, амттанг төмөр тавиур дээр нэг цагийн турш хөргөөд хөргөгчинд 8 цаг эсвэл нэг шөнийн турш тавина. Энэ нь бүр ч дээр юм.
Алхам 5
Бэлэн болсон амттан нь хөгцөөс гарахад хялбар байдаг - хэвний хананы дагуу хутга гүйж, амтат хоолыг таваг дээр тавиад карамель нь дээр байх болно. Цайны амттангаар үйлчил.
