Кофе-карамель соустай цөцгийтэй тараг нь сэтгэл татам харагдуулаад зогсохгүй цөцгийн амт чанар нь маш сайн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Орц:
- - 5 багц желатин,
- - 50 мл өтгөн тос,
- - 300 гр тараг (өөх тос 0.3%),
- - 300 гр тараг (3.5% өөх тос),
- - 100 мл хүчтэй кофе,
- - 1 tsp ванилийн сахар
- - 30 гр элсэн чихэр
- - 50 гр нишингийн сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Алхам 2
Хоёр тараг, энгийн элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг агаартай массыг авах хүртэл хутгана.
Алхам 3
Желатиныг уснаас аваад жижиг саванд хийгээд дээр нь хоёр хоолны халбагын ус нэмнэ. Усан халаагуурт хайлуулна. Зөөлөн хутгаад 2 хоолны халбага тарагыг желатинд хийнэ.
Алхам 4
Бүх желатиныг үлдсэн тарагтай холино.
Алхам 5
4 кофены аягыг аваад хүйтэн усаар зайлж, тарагыг аяганд жигд тараана. Хоолны хальсаар хучиж, хүйтэн газар 6 цаг байлга, эсвэл өглөө болтол үлдээгээрэй.
Алхам 6
Элсэн чихэрээ саванд зөөлөн гал дээр хүрэн болтол хайлуулна. Цөцгийтэй хольсон кофегоо зөөлөн асгаж, хоёр минутын турш хооллоорой, ингэснээр масс нь карамель шиг өтгөн болно. Бид үүнийг хойш тавих болно.
Алхам 7
Нимгэн хутгаар аяганы ирмэгийн дагуу хайчилж, аягыг халуун усанд хэдэн секундын турш дүрээд цөцгий дээр тавган дээр тавина. Дээрээс нь карамель нэмнэ.
