Meringue бол ташуурдуулсан өндөгний цагаанаар хийж, зууханд шатаасан франц амттан юм. Уламжлалт жорыг төрөлжүүлэхийн тулд та meringues дээр шоколадны тос давхаргыг нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 5 өндөг (цагаан нь шараас тусад нь);
- - 290 гр. нунтаг элсэн чихэр;
- - 2 халбага какао;
- - 2 халбага түргэн уусдаг кофе;
- - 110 гр. цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Уураг дээр 170 г нэмнэ. элсэн чихэр, гөлгөр болтол нь цохино. Цөцгийтэй савыг усан ваннд хийж, 15 минутын турш хамгийн бага хурдаар хумсны.
Алхам 2
Бид цөцгий тосыг нарийн боовны тариур руу шилжүүлж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр ижил хэмжээтэй meringues үүсгэдэг. Бид meringues-ийг зууханд (130С) 10 минутын турш илгээж, температурыг 100С хүртэл бууруулж, 50 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 3
Энэ үед бид шоколадны тос бэлтгэдэг. Шар саванд үлдсэн нунтаг сахартай холино. Цөцгий усан ваннд 15 минут байлгана.
Алхам 4
Кофе, какао нэмээд цөцгий холино. Хөргөхөд нь хайлсан цөцгийн тосоо хийгээд дахин холино.
Алхам 5
Бид зууханд зууханд зууш авч, хөргөнө. Нарийн боовны тариураар хийсэн нэг мерген дээр цөцгийрүүгээ зөөлөн шахаад, хоёрдахь мерингетэйгээ хамт хаагаарай. Агаарын амттан бэлэн боллоо!
