Мах бол хүний хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүү сайн шингээж авахын тулд үүнийг олон тооны ногоотой хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мах, өндөг, хүнсний ногоог хослуулсан дараагийн хоолыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 грамм чанасан мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах, хүссэнээрээ);
- - 5-7 ширхэг том төмс;
- - 5 ширхэг улаан лооль, дунд зэргийн хэмжээтэй;
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - 1 том сонгино;
- - буржгар шанцайны ургамал 6 навч;
- - 1 дунд зэргийн dill;
- - 6 хоолны халбага эрдэнэ шишийн тос;
- - 3 хоолны халбагын цуу 3%;
- - хагас халбага гич (нунтаг);
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чанасан махыг шоо болгон хуваасан. Төмсийг сайтар угааж, дүрэмт хувцсандаа буцалгаж, дараа нь хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
Алхам 2
Улаан лоолийг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шанцайны ургамал навчийг урсгал усаар угааж, бэлтгэсэн салатны тавагны ёроолд сайтар тавина.
Алхам 3
Улаан лоолийг шанцайны ургамал навч дээр байрлуулж, халуун ногоо, давсаар цацна. Улаан лоолийн махыг жигд давхаргад хийж, дараа нь төмс хийнэ. Бүгд дээр нь бээлий өмсөөд жаахан давс нэмнэ.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ногоон мөн угааж, хэмжээнээс нь хагасыг нь бутлана.
Алхам 5
Өндөгийг чанаж, хальсалж, шарыг нь цагаанаас ялгаж авна. Үүний дараа шарыг нарийн ширхэгтэй үрж үрж, өвс, гичтэй хольж уургийг жижиг дугуйланд хуваана.
Алхам 6
Шарыг эрдэнэ шишийн тосоор амтлаад цуу нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө салатыг үүссэн боолтоор цутгаж, өвсөөр чимэглэнэ.
