Энэхүү салатыг оройн хоолны оронд орлуулж болно, учир нь бүх тэжээллэг чанараараа илчлэг багатай байдаг. Түүний гайхалтай амт нууц нь олон тооны энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдсэн ер бусын хувцаслалт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр цагаан будааны гоймон;
- - 1 толгой улаан сонгино;
- - 200 гр шар буурцгийн нахиалдаг;
- - 100 гр далайн амьтан;
- - 150 гр чанасан хөлдөөсөн сам хорхой;
- - Өргөст хэмх;
- - Болгарын чинжүү;
- - чимхсэн килантро ба дилл;
- - амсах давс.
- Шатахууны хувьд:
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 1 см цагаан гааны үндэс;
- - кунжутын тос 2 халбага;
- - 1 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - ½ халбага элсэн чихэр;
- - 1 хумс сармис;
- - 2 см чинжүү чинжүү;
- - 1 халбага ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэсэг хугацаанд суух ёстой тул эхлээд хувцасаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд цагаан гаа үрж, сармисаа хэрчиж, чинжүүгээ нилээд хэрчинэ. Эдгээр бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, шар буурцагны соусаар хучна. Хоолондоо элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 2
Саванд ус хийнэ, буцалгана. Давс, сам хорхойг далайн амьтангаар дүрнэ. 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээрээс аваад хөргөөд нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 3
Цагаан будааны гоймон дээр буцалсан ус хийнэ, 5 минутын турш таглаад тавина. Товлосон хугацааны дараа үүнийг коланд дээр хаяна. Усыг бүрэн шавхаж дуусмагц гоймонгоо салатны саванд хийж далайн хоол, шар буурцгийн нахиа, жижиглэсэн ногоогоо нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө салат дээр бэлтгэсэн боолтоо хийнэ.
