Цитрусын үнэр нь шинэ жилийн байнгын мэдээчин юм. Эдгээр жимсний үндсэн дээр бэлтгэсэн аяга таваг нь эхлэхээс өмнө амралтын мэдрэмжийг төрүүлдэг. Эдгээр амтат хоолнуудын нэг бол жүржийн маринаданд чанаж болгосон тахианы гуя юм. Хэрэв та бага зэрэг хэмнэхийг хүсч байвал шинэ жилийн ширээн дээр үйлчлэхэд ийм амттан хийх нь нүгэл биш юм. Эцсийн эцэст энэ нь гайхамшигтай, гайхалтай амттай харагдаж байна!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Тахианы гуя (эсвэл бөмбөрийн саваа, та төрөлжүүлж болно) - 1.5 кг;
- - жүрж - 4 ширхэг;
- - Шингэн зөгийн бал - 100 гр;
- - Сармис - 4 хумс;
- - Шар буурцаг сумс - 5 tbsp. л.;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - Ургамлын тос - цөөн хэдэн халбага;
- - розмарин - хэд хэдэн салбар (заавал биш);
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гуяыг урсгал усаар зайлж сайтар хатаана. Гурван жүрж аваад жүүс шахагч эсвэл гараар шүүсийг нь гаргаж ав.
Алхам 2
Тахианы махыг бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд жүржийн шүүсийг тусад нь саванд хийнэ, шар буурцаг, зөгийн бал, цөөн тооны нунтагласан хар чинжүү, давс нэмээд амсах болно. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, халуун ногоотой жүржийн жүүс рүү шилжүүлнэ. Бүх зүйлийг сайн холино.
Алхам 3
Жигнэх саванд ургамлын тос хийнэ. Дотор нь тахианы гуяыг байрлуулж, бэлтгэсэн жүржийн marinade дээр чөлөөтэй хийнэ. Дараа нь бэлдэцийг хүнсний хальсан эсвэл тугалган цаасаар хучиж хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
Алхам 4
Тахианы махыг даршилж байх үед хөргөгчнөөс тогоо авч хаяна. Үлдсэн улбар шарыг 0.5 см зузаан тойрог болгон хайчилж, дээр нь тавь: гуя тус бүр дээр нэг тойрог.
Алхам 5
Температурыг 180 градусаар тохируулж зуухаа асаана уу. Дулаахан байвал тахианы гуяны тавгийг дотор нь хийж 1 цаг шарна. Энэ хугацаанд хэлбэрийг 2-3 удаа татан авч, нууцлагдсан шүүстэй махан дээр асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тахиа илүү сайн ханасан, шүүслэг болно.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг зуухнаас ав. Баярын үеэр та бүх гуяыг жүржийн хамт том тавган дээр тавьж, розмарин мөчрөөр чимэглэж болно. Шарсан төмс, ногоон вандуйгаар үйлчил.
