Загасны алдааг ихэвчлэн Норвегид бэлтгэдэг. Найрлагуудын том жагсаалтыг үл харгалзан аяга тавгийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - загас (цурхай, сагамхай, сахалт загас) 700 гр;
- - хуучирсан талх 50 гр;
- - сүү 50 мл;
- - сонгино 1 ширхэг;
- - өөх тос 20 гр;
- - өндөг 1 ширхэг;
- - гурил 50 гр;
- - жигнэмэг;
- - ургамлын тос;
- - чинжүү, давс.
- Sauce
- - цөцгий 120 гр;
- - гурил 1 tbsp;
- - шөл;
- - dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг боловсруулж, арьсыг нь арилгана. Булангаа салгаж, ясыг зайлуул. Талхыг сүүнд дэвтээнэ, шахна. Сонгиноо өөх тосоор хуурна. Булан, сонгино, боов мах бутлуурын дундуур хоёр удаа алгасаад өндөг, чинжүү, давс нэмээд сэвсгэр болтол холино.
Алхам 2
Жижиг дугуй ор дэрний дэр хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд бага зэрэг дараад бүх талаас нь хуурна. Нэг давхаргад хавтгай хайруулын тавган дээр нугалаад 250 гр ус асгаж, зөвхөн хайруулын ёроолыг шингэнээр хучна.
Алхам 3
Өөх тосоор гурилыг хуурч, хүйтэн шөл, бага зэрэг давс хийж, саванд хийж буцалгана. Соусаа хэдэн минутын турш буцалгана. Хажуугаар нь тавиад цөцгий дээр хийнэ, нилээд жижиглэсэн dill нэмээд хайруулын тавган дээр сэгсэрч зөөлөн холино.
Алхам 4
Клопсыг гүн гүнзгий саванд хийж, соус дээр хийнэ. Төмс эсвэл гоймоныг тус тусад нь үйлчил.
