Бяслагны бялуу бол ер бусын хоол юм. Үүнийг хүйтэн зууш гэж ангилж болно. Энэхүү анхны хоолыг хийж үзэхийг зөвлөж байна. Тодорхой хэмжээний найрлага нь 4-5 нэгжид хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 200 гр;
- - цөцгийн тос - 180 гр;
- - ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
- - элсэн чихэр - 60 гр;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - хүнсний сод - 1/4 tsp;
- - хатуу бяслаг - 200 гр;
- - сүү 2, 5% - 200 мл;
- - давс - чимх;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн бэлтгэл. Цөцгийн тосыг (100 гр) элсэн чихэрээр буталж, өндөг (1 ширхэг) нэмээд холигчоор цохино. Гурил (150 гр) -ийг натритай холино. Гурилыг цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихрийн холимогоор холино. Зуурсан гурил зуурах. Бэлэн зуурмагийг уутанд хийж хөргөгчинд 10 минут байлгана.
Алхам 2
Цөцгий бэлтгэх. Үлдсэн гурилыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна (2-3 минут). Хөргөгч. Гурилтай өндөг холино, холигчоор холино.
Алхам 3
Сүү, давсыг буцалгаад, өндөгний гурилын холимогт нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана. Холимогийг бага дулаанаар өтгөртөл нь буцалгана. Тос (80 гр) ба чинжүү нэмнэ. Хутгах Цөцгий бэлэн боллоо.
Алхам 4
Бяслаг үрж жижиглээрэй.
Алхам 5
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тослох. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад 5 мм орчим зузаантай давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилыг үрж жижиглэсэн бяслагны тэн хагасаар хучна. Дээрээс нь жигд давхаргаар тос түрхэж өгөөрэй. Үлдсэн бяслагыг цөцгий дээр тавь. 220 градусын зууханд 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг алмаз болгон хайчилж ав. Хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
