Түүхий хүнсний даршилсан мөөгийг ердийн уламжлал ёсоор ингэж нэрлэдэг. Энэ marinade нь цуу, элсэн чихэр, хоолны давс ороогүй болно; гэхдээ энэ нь даршилсан амтын хуурмаг байдлыг бий болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Шинэ мөөг 0.5 кг
- - хагас нимбэгний шүүс
- - 1-2 хумс сармис
- - 1 дунд сонгино толгой
- - 1/2 tsp далайн давс
- - хар перц
- - 1 tbsp. нэмэлт онгон чидуны тос
- - сармис дарагч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөг бэлтгэх:
Шампиньоныг урсгал усаар угаана. Хатаахын тулд коланд эсвэл алчуурт хийнэ.
Дараа нь мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 2
"Маринад" бэлтгэх:
Хагас нимбэгний шүүсийг давс, чинжүү, оливийн тостой холино.
Сармисаа дараад холимог дээрээ нэмнэ. Маринад сармис нэмэх шаардлагагүй.
Алхам 3
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, мөөгөнд нэмнэ. Үр хольцтой бүх зүйлийг дүүргэ.
Зөөлөн хольж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.
