Нарийхан, амттай, ер бусын хоол, баярын оройн хоолны гайхалтай сонголт. Зочдод гэрийн эзэгтэйн ур чадвар, шинэ бүтээлийг гайхшруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1900гр тахиа (бүхэл бүтэн гулууз);
- - 320 гр шампиньон;
- - 25 гр тахианы амтлагч;
- - 950 мл сүү;
- - 3 өндөг;
- - 260 гр элсэн чихэр;
- - давс чинжүү;
- - 2 ширхэг булан навч;
- - 520 гр гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны арьсыг болгоомжтой авч, зөвхөн бөмбөрийн саваа, далавчийг үлдээгээрэй. Шампиньоныг зайлж, хатааж, нилээд цавчих ба ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 2
Тахианы махыг халуун ногоо, булан навчтай давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Тахианы махны арьсыг амтлагчаар үрж цэвэрлэнэ. Давс, хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 3
Өндөг зодож, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино. Сүү нэмээд аажмаар гурил нэмээд байнга хутгана. Нимгэн бин жигнэх.
Алхам 4
Хөргөх чанасан тахианы мах, цавчих. Давс, перецээр амтлаад шарсан мөөг, тахианы амтлагчаа хийж хутгана.
Алхам 5
Бэлэн хуушуураа дүүргэж нимгэн давхаргад хийж өнхрүүлээд тахианыхаа арьсыг сайтар дүүргээд ирмэгийг нь шүдний тусламжтайгаар цавчих.
Алхам 6
Бэлэн "тахиа" -гаа жигд хуудсан дээр тавиад 185 градусын турш 35 минут жигнээд, дээрээс нь тугалган цаасаар зөөлөн хучиж болно.
Алхам 7
Дараа нь таваг гаргаж, үйлчлэхдээ жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногоогоор үйлчил.
