Дэлхийн хоол нь мянга мянган төрлийн kebab жороор баялаг юм. Хоолны сонгодог хувилбар бол гал дээр шарсан жижиг саваа мах юм. Шишийн kebab-ийн хувилбарууд нь зөвхөн махнаас гадна хүнсний ногоо, мөөг, загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гайхалтай амттай байдаг. Олон тооны халуун ногоо, маринад, соусууд нь энэ төрлийн хоолыг тансаг уруулаар зохистой болгодог.
Тахианы махны kebab
Энэхүү хоолны бестселлерийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: нэг килограмм тахианы булан, нэг аяга кофе, нэг халбага зира, турмерик, давс, газрын кориандра тус бүр.
Махаа гурваас дөрвөн см орчим хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваа. Давс, халуун ногоо зэргийг зуурмаг дээр нунтаглана. Зуурмагийн агууламжийг шилэн эсвэл паалантай саванд хийнэ, дотор нь kefir хийнэ, хутгана. Давслахын тулд махыг хоёроос гурван цагийн турш нэмнэ.
Даршилсан булангаа шорлог дээр чавхдас хийж, шарах шүүгээнд хийж үе үе эргүүлэхээ мартдаггүй.
Терияки соустай сам хорхойн шашлик
Саванд дөрөвний нэг аяга терияки жан, нэг хоолны халбагатай кунжутын үрийг холино. Гурван зуун тавин грамм хан боргоцойг зүсмэлүүд, дөрвөн интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Долоон зуун грамм хальсалж сам хорхойг бэлтгэ. Модон саваа дээр дээр дурдсан орцуудыг ээлжлэн тавиад соусаар тосолно. Ургамлын тосоор тосолсон төмөр тавиур дээр долоо, найман минутын турш хуурна.
Dill-гичийн паалантай хулд загас
Энэхүү жорны найрлага: хагас килограмм хулд загасны булан, хоёр хумс сармис, хоёр хоолны халбаган халбага дилл ба Дижон гич, нэг халбага нимбэгний хальс, хоёр цайны халбага нимбэгний шүүс, бага зэрэг хар чинжүү, давс.
Жижиг саванд нилээд жижиглэсэн dill, гич, нимбэгний шүүс, хальс, давс, чинжүү, татсан сармисыг холино. Загасны ширхэгийг пааланнд хийж хутгаад нэгээс хоёр цаг байлгана. Хулсан яндан дээр хулд загасыг утсаар хатаагаад хоёр талдаа төмөр тавиур дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
