Энэхүү луувангийн бялуу нь таны төсөөлөл, амтыг гайхшруулах болно. Луувангийн бялуу хийх жор нь энгийн боловч процесс өөрөө маш их цаг хугацаа шаарддаг. Гэхдээ эдгээр гайхалтай улбар шар өнгийн гурилан бүтээгдэхүүнийг биширч, амтлахын тулд хүчин чармайлт гаргах нь зүйтэй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 3 лууван;
- 1 кг. гурил;
- 7 өндөг;
- 200 гр цөцгийн тос;
- 1 шил сүү;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 50 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- 8 tbsp нунтаг элсэн чихэр;
- 0.5 tsp газрын самар;
- давс;
- чихэртэй жимс;
- Улаан өндөгний баярын цацлага;
- кокосын ширхэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага хэмжээний бүлээн сүүнд мөөгөнцрийг хагас чихрийн уусмалаар уусгана. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш орхи. Энэ үед луувангаа чанаж эхлээрэй. Үндэс ногоогоо аваад сайтар зайлж, хальслаарай. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг паалантай саванд хийнэ.
Алхам 2
Дараа нь, хүнсний ногооны хэмжээ ойролцоогоор 1/3 буюу хагасаар бүрхэгдсэн хэмжээгээр ус хийнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол 15-20 минут буцалгана.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайлуулна уу. Чанасан лууванг хатааж, шигшүүрээр арчина. Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Холигч ашиглан элсэн чихэр, өндөгний шар, давс, шингэрүүлсэн мөөгөнцрийн зуурмаг, хайлсан цөцгийн тос, нунтагласан самар зэргийг хутгана.
Алхам 4
Дараа нь үрж жижиглэсэн лууван, гурилыг массад нэмнэ. Хатуу мөөгөнцрийн зуурмагийг гөлгөр болтол зуураад бүлээн газар 1.5-2 цаг орчим байлгана.
Алхам 5
Үүний дараа бялуу эсвэл маффины хэлбэрийг аваад цөцгийн тосоор тосолно. Доод талыг нь илгэн цаасаар доторлоорой. Дараа нь агаартай зуурмагийг хөгцрүү асгаж, тэдгээрийн зөвхөн 1/3 хэсгийг нь дүүргэнэ. Энэ нь кекс бялуу ургах өрөө үлдээх явдал юм.
Алхам 6
Ирээдүйн Улаан өндөгний бялууг дулаан газар байрлуулж, алчуураар хучна. Нэг цаг орчим болсны дараа зуурсан гурил зүгээр болно. Зуухыг 180-200 ° C хүртэл халаагаад, зуурмагтай хэвийг тэнд байрлуулна. Бялууг 1 цаг орчим чанана.
Алхам 7
Дараа нь луувангийн бялууг хэвнээс нь салгалгүй хөргөнө. Энэ үед хярууг бэлтгэ. Өндөгний уургийг холигчоор нунтаг элсэн чихэртэй хамт сэвсгэр болтол нь цохино.
Алхам 8
Одоо хөргөсөн маффинууд дээр өгөөмөр хэмжээний мөстөлт хийнэ. Тэднийг чихэртэй жимс, Улаан өндөгний баярын цацлага, эсвэл наргил модны ширхэгээр чимэглээрэй. Бүх зүйл, нарлаг бялуу идэхэд бэлэн байна. Сайхан хооллоорой.
