Амтат, сэвсгэр хөвөн бялуу, хийхэд хялбар, жигд босч, зуухнаас гармагц тогтохгүй. Нарийхан, тааламжтай амт нь зочдоос зөвхөн гэрийн эзэгтэйн талаар тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг цөцгий;
- - 2 тахианы өндөг;
- - 750 гр элсэн чихэр;
- - 7 гр жигд натри;
- - 500 гр улаан буудайн гурил;
- - 55 гр какао нунтаг;
- - хагас нимбэгний шүүс;
- - цөцгийн тос эсвэл маргарин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг зуурмаг: нэг фунт цөцгийг 2 өндөг, 0.5 кг элсэн чихэрээр хутгаж, энэ бүхнийг хамгийн дээд хурдаар холигчоор 4 минутын турш цохино.
Алхам 2
Дараа нь цуутай натри нэмсэн содыг нэмж, аажмаар зуурсан гурилаа зуурагчаа үргэлжлүүлэн цохино. Бүх зуурмаг нь жигд бүтэцтэй байх үед савнаас аваад зөөлөн, уян хатан болтол зуурна.
Алхам 3
Бүх алхамыг хийсний дараа зуурсан гурилаа хоёр хувааж ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, нэг хэсэгт нь какао нунтаг нэмээд (бага зэрэг үлдээгээрэй - паалангийн хувьд 10 гр), зуурмаг ижил жигд өнгө авах хүртэл дахин зуурна.
Алхам 4
Хэрэв хүсвэл цагаан зуурмаг дээр самар, чихэр, үзэм нэмж болно. Жигнэмэгийн бялууг тусад нь жигнэж, жигнэх тавиурыг тосоор тосолж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд цагийн дөрөвний нэгээр жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Бялуунд зориулсан цөцгий: бараг бүх цөцгий (200 гр элсэн чихэр, бага зэрэг орхи) 200 гр элсэн чихэр, хагас нимбэгний жүүсээр хутгаад холигч буюу хутгагчаар жигд болтол нь хөргөгчинд илгээнэ.
Алхам 6
Бүрхүүл: үлдсэн бүх цөцгий, какао нунтаг, 30 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, 50 гр элсэн чихэр авч буцалгүйгээр хайлуулаад дараа нь хөргөнө.
Алхам 7
Жигнэмэг, тосыг тосоор хөргөөд дээд ба хажуугийн гадаргууг паалангаар хучиж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийсэн бялууг тавина.
