Жигнэмэг бол үйрмэг ба шаржигнасан зуурмагаар хийсэн энгийн, дугуй хэлбэртэй задгай бялуу юм. Францын нарийн боовыг дүүргэхдээ та элсэн чихрийн хэмжээг янз бүрээр өөрчилж, ямар ч жимс, жимсгэнэ ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 150 гр гурил;
- - 1/4 халбага давс;
- - 90 гр цөцгийн тос;
- - 40 мл ус;
- - 0.5 халбага цуу
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 250 гр тоор (нектарин);
- - 25 гр элсэн чихэр;
- - 2 халбага цардуул;
- - өндөг;
- - 100 мл грек тараг;
- - 100 мл рикотта;
- - 1/4 халбага ванилийн ханд
- Талх нарийн боовны хувьд:
- - шар;
- - нэг халбага сүү (цөцгий);
- - 2 халбага элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөргөсөн цөцгийн тосыг шоо болгон нунтаглана. Гурил, давсыг сайтар хутгана. Гурилын хольцыг цөцгийн тосоор үйрмэг хүртэл холино.
Алхам 2
Шингэн дотор цуу хийж, өтгөн гурилын масс руу аажмаар асгаж хутгахаа болино. Зуурмаг нь хутгагч хутганы эргэн тойронд бөөгнөрч эхлэх хүртэл цохино.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилаар хийсэн хайчлах тавцан дээр тавиад хоёр хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг жижиг диск болгон хэлбэржүүлж, хуванцар боолтоор боож өгнө. 30 минутын турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 4
Дүүргэлтийг хий. Жимсийг цавчих, элсэн чихэр, цардуултай холино. Тусдаа саванд өндөг, грек тараг, рикотта, ванилийн хандыг хөөсөөр хутгана.
Алхам 5
Грек таргийг ямар ч амтгүй өтгөн тараг, жишээлбэл, Простоквашиноос орлуулж болно. Бөглөөг хоёр хуваана.
Алхам 6
Нэг хөргөсөн зуурсан гурилыг гурилан гадаргуу дээр 20-25 см хэмжээтэй тойрог болгоно. Тарагны холимгийн хагасыг тойргийн төвд байрлуулж, дээр нь жимсний нэг хэсгийг тараана.
Алхам 7
Зуурсан гурилын ирмэгийг төв рүү зөөлөн атираа, дүүргэгчийг бага зэрэг бүрхэв. Тиймээс, хоёр дахь жигнэмэгийг бүрдүүлнэ. Хоёр жигнэмэгийг хөлдөөгчид 20 минут байлгана.
Алхам 8
Хэрэв хүсвэл та жигнэмэгийг хөлдөөгчид хадгалж урьдчилан бэлтгэж болно. Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар тэгшлээрэй.
Алхам 9
Жигнэмэгийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь. Шарыг сүүтэй хольж, жигнэмэгний ирмэгийг сойж, дээр нь элсэн чихэр цацна.
Алхам 10
45 минутын турш 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бялуу дээр хөргөөд үйлчил.
