Ла Тирамисугийн бялуу нь Италийн алдарт хоол шиг амттай, нарийн ширхэгтэй амттан юм. Агаартай цөцгийн тос, кофе, шоколадны анхилуун үнэр нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бисквитийн хувьд:
- - 4 өндөг;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр гурил;
- - 25 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
- - 25 гр цөцгийн тос.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 500 гр маскарпон;
- - 250 мл ташуурдуулагч тос;
- - 100 гр хар шоколад;
- - 80 гр элсэн чихэр;
- - 2 tbsp. байгалийн нунтаг кофены халбага.
- Суулгацын хувьд:
- - 100 мл кофены ликёр.
- Шүршихийн тулд:
- - 1 tbsp. какао нунтаг халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил, эрдэнэ шишийн цардуул шигших. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж хөргөнө.
Алхам 2
Гүн саванд өндөгний массыг хөнгөн болтол нь 3 дахин ихэсгэх хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
Алхам 3
Зодуулсан өндөг дээр шигшсэн гурил, хайлсан цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сайтар өөрчил.
Алхам 4
Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад 40 минут орчим жигнэнэ. Бид жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгадаг (хуурай байх ёстой).
Алхам 5
Бэлэн бялууны суурийг хөргөөд хэвтээ байдлаар 3 тэнцүү хэсэгт хуваана.
Алхам 6
2 tbsp. 150 мл устай байгалийн нунтаг кофены халбага асгаад бага дулаанаар чанаад хөргөөд кофены ликёр нэмнэ.
Алхам 7
Шоколадыг том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлээрэй. Гоймонгоо хусуураар зуураад 40 г сахар нунтагтай болтол нь жигд болтол хутгана.
Алхам 8
Үлдсэн сахартай кремээ хөөсрөөд маскарпонтой холино.
Алхам 9
Бялуу хайруулын тавган дээр 1 царцдас хийж кофе, кофены ликёрын 1/3 хольцоор шингээж, цөцгийн 1/3 тосоор тосолж, 1/3 сараалжтай шоколад цацна.
Алхам 10
Бид сүүлчийн бялууг тавиад бага зэрэг дараарай. Үлдсэн кофены хольцыг хангаж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 11
Хөргөсөн бялууг таваг дээр тавь. Бялууны дээд ба хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй тос түрхээд үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна. Бялууг арай илүү исгэж идээрэй.
