Махны бялууг оройн хоолны үеэр хоёрдугаар хоолоор эсвэл шөлийг дагалдаж идэж болно. Ийм нарийн боов нь оройн цай уухад бас хэрэгтэй байдаг. Тийм ээ, ням гарагийн өглөөний хоол шиг сайхан сэтгэгдэл төрүүлэх болно, ялангуяа хурдан жорыг илүүд үздэг бол. Зуурмаг, татсан махаа бэлтгэхэд ердөө 15 минут, зууханд 40-50 минут, мөн түргэн бялуу таны ширээн дээр аль хэдийн бэлэн болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мах, мөөгтэй түргэн бялуу:
- 1 өндөг;
- 1 шил kefir;
- 2 халбага элсэн чихэр
- 1/4 халбага хүнсний сода
- 500 гр татсан мах;
- 1 сонгино;
- 1/2 халбага давс
- 200 гр шинэхэн шампиньон;
- хайруулын ургамлын тос.
- Мах, төмстэй хийсвэр боов:
- 1 багц хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг;
- 500 гр татсан мах;
- 1 сонгино;
- Сармисын 2 хумс;
- хайруулын ургамлын тос;
- 2 том төмс;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- 1 өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махан бялуу, мөөгийг хурдан хийж идээрэй. Сонгино нилээд цавчих, мөөгийг угааж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, мөөгийг халуун ургамлын тосонд хуурна. Татсан махыг мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийж, модон хусуураар зуураад зөөлөн болтол бүгдийг нь хуурна. Давс ба дүүргэлтийг хутгана.
Алхам 2
Гүн саванд kefir, өндөг, давс, элсэн чихрийг холино. Хүнсний сода, гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Гүн хуваасан хайруулын тавгийг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын талыг ёроолд нь хийж, тэгшлээрэй. Дээрээс нь дүүргэх давхаргыг тавиад үлдсэн зуурмагаар дүүргэ. Үүнийг хэлбэр дүрсээрээ зөөлөн тараана уу. Бялууг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 40-50 минутын турш алтан шаргал хүрэн шарна. Бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж аваад хөгцрөөс нь болгоомжтой авч, шинэ цөцгийтэй хамт халааж өгнө.
Алхам 3
Мах, төмстэй хийсвэр боовыг маш хурдан шатаадаг. Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, халуун ногоотой тосонд алтан хүрэн болтол хуурна. Төмсийг сойзоор угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Сараалжтай төмсийг шахаж саванд хийж тавина. Чанасан татсан мах, сармисаар давсалсан сонгино, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг гэсгээж, өнхрүүлэн тавь. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, дээр нь зуурмагийн давхаргыг тавина. Бөглөөгөө ирмэгээс 1, 5 см-ийн зайтай тавиад, үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлж тавина. Ирмэгийг нь сайтар чимхээд бялууны дунд жижиг нүх гарга. Өндөгийг хутгаж, гадаргуу дээр нь алтан хүрэн царцдастай болгоно. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг зуухнаас аваад жигд хуудсан дээрээс ав. Шинэхэн цөцгийтэй аягатай хамт дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
