Талх нь өтгөн, анхилуун үнэртэй болж хувирахын тулд хэд хэдэн чухал үйлдлийг санаж, хийх хэрэгтэй. Сонгины талх хийхэд ашигладаг хоол хийх арга техникийг бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнд ч хэрэглэж болно. Үүний тулд та талх үйлдвэрлэгч хэрэггүй гэсэн нь анхаарал татаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 өндөгний шар
- - хэд хэдэн урлаг. л. сүү
- - давс
- - элсэн чихэр
- - 40 гр шинэхэн мөөгөнцөр
- - 600 гр гурил
- - Шөл хийх 1 сонгино эсвэл сонгины шөл
- - 150 гр цөцгийн тос
- - 200 гр аарцны бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг цавчих эсвэл сэрээгээр бутлана. 120 мл буцалсан бүлээн ус, зөөлрүүлсэн мөөгөнцөр, хоёр хоолны халбагын элсэн чихэр холино. Шингэнийг нэгэн төрлийн нягтралтай болтол сайтар хутгана.
Алхам 2
Гурил шигшээд бага зэрэг давстай холино. Мөөгөнцрийн холимог, давсалсан гурил, аарцны бяслаг зэргийг нэг масс болгон нэгтгэнэ. Ажлын хэсгийг 40 минутын турш дулаан эсвэл нарлаг газар байрлуулна.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Сонгиныг нарийн хэрчсэн дээр үрж жижиглээд эсвэл шөлний сонгины нунтагаар солино. Хоёр найрлагыг сайтар холино.
Алхам 4
Бэлэн зуурмагийг жижиг давхаргад хийж, бүх гадаргууг сонгины тосоор самна. Хэсэгийг өнхрөх хэлбэрээр боож, жигд таваг дээр тавь. Ажлын хэсгийн дээд хэсгийг хэд хэдэн газарт хутгаар хайчилж, жижиглэсэн ургамал цацна. Талхыг зодуулсан өндөгний шараар бага зэрэг угаа.
Алхам 5
Сонгины талхыг зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд та хэвний ёроолыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучиж болно. Нэмж дурдахад та талх чимэглэхдээ аньсны үр эсвэл кунжутын үрийг ашиглаж болно.
