Цагаан будааны салат нь халуун хоолоор хийсэн хачирт тохирохуйц сэтгэл ханамжтай байдаг. Гэсэн хэдий ч тансаг, зөөлөн будаа, аспарагусын энэхүү хоолны дуршил нь зочдод таалагдаж, жинхэнэ рисоттогийн дорнын ер бусын амтыг гайхшруулж чадна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр будаа,
- - 300 гр цагаан спаржа,
- - 2 tbsp. хагас хуурай цагаан дарс,
- - 20 гр цөцгийн тос,
- - 2 tbsp. наран цэцгийн тос,
- - лаврын ногоон,
- - 50 гр нунтагласан бүйлс,
- - 1 компьютер. сонгино
- - 1 tsp Сахар,
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлтэй цагаан будааны салатыг хоол хийж эхэлнэ - давстай ус, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Усыг буцалгаж, хальсан хальсан цагаан аспарагусын ишийг даруй тавина. Аспарагусыг шөлөнд 15-20 минутаас хэтрэхгүй чанана. Шөлийг нь шавхахгүй бол ногоогоо шөлнөөс аваад уртын дагуу жижиг дугуйлан болгон хуваа.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дээр нь жижиглэсэн сонгино, түүхий будаа нэмнэ. Ирээдүйн будааны салат суурийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Одоо та хайруулын тавган дээр цагаан дарс асгаж, агууламжтай сайтар хольж болно.
Алхам 3
Дарс тавган дээрээс бүрэн ууршиж дууссаны дараа шарсан будаа руу аспарагусын шөл бага зэрэг асгаж, хутгахдаа тогоог чанаж болгосон болтол будаагаар халаана. Цагаан будааны салат буюу аспарагус рисотто бараг бэлэн болжээ.
Алхам 4
Бэлэн будаагаа спаржа, жижиглэсэн бүйлс, цөцгийн тосоор холино. Цагаан будааны салатыг таглаатай таглаад бүлээн гал дээр дахин 5 минут байлгана. Давс хийж амтлаад аспарагус рисотто дээр жижиглэсэн ургамал цацна.
