Махны бөмбөгтэй пилаф амттай! Ердийн танил хоолоор үйлчлэх нь таны ширээг өвөрмөц байдлаар чимэглэж, маш сайхан амттай байх болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Махны бөмбөгний хувьд:
- - татсан мах 1-1, 5 кг;
- - тахианы өндөг 1 ширхэг;
- - 1/2 аяга будаа;
- - сонгино 1-2 ширхэг;
- - сармис 1-2 хумс;
- - хар чинжүү;
- - давс.
- Pilaf-ийн хувьд:
- - 3-4 аяга будаа;
- - лууван 1.5 кг;
- - сонгино 1 кг;
- - pilaf 1 tbsp нь халуун ногоо. халбага;
- - ургамлын тос 150 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны бөмбөгний будааг сайтар зайлж, хагас бэлэн болтол давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь коланд хийж хаяад бүрэн хөргөнө.
Алхам 2
Махны бөмбөгний сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих, дараа нь татсан махтай холино. Өндөг дээр зодож, будаа, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Сайтар холино.
Алхам 3
Татсан махыг жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Тэднийг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд 15 минут байлгана.
Алхам 4
Pilaf-д зориулж будаагаа сайтар зайлж, бүлээн усанд байлгана. Лууван, сонгино хальсалж, угааж, тууз болгон хуваа.
Алхам 5
Ургамлын тосыг тогоонд халааж, үүссэн махан бөмбөлгийг 5 минутын турш хуурна. Алтан царцдас гарч ирэх ёстой. Дараа нь махан бөмбөлгийг аваад тавган дээр тавь. Үүнтэй ижил тосонд сонгино, лууванг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 6
Шарсан ногоондоо пилавын халуун ногоо, давс нэмээд хутгана. Хүнсний ногооны массын дээр махан бөмбөлөг тавь. Дараа нь сайтар угаасан будаагаар хийнэ. Пилафыг халуун усаар асгаж, 2 см-ээр хучигдсан байх ёстой.
Алхам 7
Пилавыг буцалгана, дараа нь галыг багасгаж, 25 минутын турш тагийг нь таглана. Пилав бэлэн болмогц 15 минутын турш исгэж байлгана.
