Нэг ч баярын ширээ амттай паштегүйгээр дүүрэн байдаггүй. Энэхүү "давхраатай бялуу" нь зууш эсвэл үндсэн хоолнуудын нэг юм. Хоол нь амттай бөгөөд гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Судалгүй 600 гр мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах)
- - 120 гр гахайн өөх (нимгэн зүсмэлүүд)
- - 120 гр сонирхогчийн мах
- - 250 гр элэг
- - 1 жижиглэсэн сонгино
- - 3 өндөг
- - 2 tbsp. гурилын халбага
- - 4 хумс сармис
- - 3 tbsp. шар буурцагны халбага
- - 2 tbsp. халбага цөцгийн тос
- - давс чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн мах, гахайн мах, гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Элэгийг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь элэг, мах, сонгиноо нэгэн жигд болтол хутгаад өндөг, гурил болон цөцгийн тосоос бусад бүх орцыг нэмнэ.
Алхам 2
Хоолоо хайруулын тавган дээр хийж цөцгийн тосоор тосолсны дараа хагасыг нь усаар дүүргээд, тугалган цаасаар хучиж 1, 5 цаг жигнэнэ. Мөөгөнцөрийг хөргөөд хөргөгчинд 5 цаг байлгана.
Алхам 3
Самар нь шаазан таваг дээр жигнэхэд хамгийн дур булаам харагдана, бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр хүнд зүйл тавина. Амтлахын тулд та хайруулын тавган дээрээ амтлагчаа хийж болно, жишээлбэл, улаан лоолийг аджика, Болгарын чинжүүтэй хольж, ногооны зүсэгч дээр нилээд жижиглэн хийж, бага дулаанаар чанаж идээрэй.
