Бага наснаасаа танил болсон анхны танилцуулгад багтсан энэхүү амттан нь хэнийг ч галзууруулах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 порцын хувьд:
- - 200 мл өтгөн тос (33%);
- - 100 мл чанасан өтгөрүүлсэн сүү + чимэглэл хийхэд бага зэрэг;
- - 6 г желатин;
- - 5 гр цөцгийн тос;
- - 30 гр элсэн чихэр;
- - 10 гр hazelnuts;
- - 10 гр бүйлс;
- - 1 tbsp. гүнжидийн үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг зааврын дагуу хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үүний зэрэгцээ, саванд дунд зэргийн гал дээр цөцгий, чанасан өтгөрүүлсэн сүү холино. Заримдаа хутгахдаа нэгэн төрлийн байдалд оруул. Бага зэрэг, шууд утгаараа хоёр минут, хөргөөд цөцгий масс дээр желатин нэмнэ. Бид үүнийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Үр массыг хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийж бэхжүүлнэ. Панна котта бэлэн боллоо.
Алхам 2
Бүх самарыг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурна. Бид жигд цаасаар бүрсэн хэлбэрт шилжүүлдэг. Хайруулын тавган дээр карамель хийж: элсэн чихэрээ бор болтол нь хайлуулаад цөцгийн тос нэмээд хутгуураар жигд болтол нь хутгаад самар руу хийнэ. Бид массыг хатууруулж, хэсэг болгон хуваахыг хүлээж байна.
Алхам 3
Мөөгөнцөрөөс амттан авахын тулд тэдгээрийн ёроолыг хэдэн секундын турш халуун устай саванд хийнэ. Хавтан дээр эргүүлээд самрын карамель цацаж, чанасан өтгөрүүлсэн сүүний дуслаар чимэглээрэй. Бид үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!
