Та Францын хоолонд дуртай юу? Дараа нь энэ хоолтой холбоотой гайхалтай амттай амттан бэлтгэ - карамельтай крем-брюль! Бэлтгэхэд нэг цаг хагас шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - сүү - 900 мл;
- - зургаан өндөг;
- - шанцай мод;
- - элсэн чихэр - 230 гр;
- - нимбэгний хальс - хоёр нимбэгнээс;
- - улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
- - ванилийн ханд - 1 tbsp. халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүү (700 мл) буцалгана, шанцай мод, нимбэгний хальс, ваниллин нэмнэ. Бага дулаан дээр таван минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Үлдсэн сүүний талыг өндөгний шараар, нөгөө талыг нь гурилаар хутгана.
Алхам 3
Цэвэр саванд чанасан сүүгээ хийж, өндөгтэй нь сүү, гурилтай сүүгээ нэмээд хурдан хутгана. 100 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Хайруулын тавган дээр гал дээр буцалгана, цөцгий өтгөртөл 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг 6 вааранд хийнэ, нэг цагийн турш хөргөнө.
Алхам 5
Карамель хийх. Үлдсэн сахараа саванд хийж хайлуулаад алтан болтлоо удаан галд байлгаарай. Карамелийг цөцгий дээр хэвэнд хийнэ, хатууртал нь үлдээгээрэй (таван минут хангалттай). Францын амттан бэлэн боллоо!
